Cupola cu portocale

de Lavinia in Torturi, 19 Noi 2015 | 3792 vizualizari

 

Usoara,pufoasa si plina de aroma !!!

 

INGREDIENTE

Rulada:

  • 5 oua medii
  • un praf de sare
  • 125 g zahar
  • 125 g faina
  • 1 lingurita coaja de portocala
  • 1 plic zahar vanilat
  • 3 linguri gem de caise

Blat de baza:

  • 2 oua
  • 1 praf de sare
  • 50 g zahar
  • 50 g faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1/2 lingurita coaja de portocale

Orange curd:

  • 1 ou
  • 2 galbenusuri
  • 75 g zahar
  • 1 lingurita coaja de portocala
  • zeama de la o portocala
  • 30 g unt

Crema:

  • 250 ml frisca lichida
  • orange curd
  • 2 lingurite gelatina+2 linguri de apa rece
  • 1 lingurita vanilie

Strat ciocolata:

  • 100 g ciocolata cu lapte/amaruie
  • 50 ml frisca lichida

Extra:

  • 2 linguri gem de caise
  • 150 ml apa
  • 1 lingura de zahar
  • 1 plic tort gelee

Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupola cu portocale:

Rulada:



Bate albusurile spuma cu un praf de sare ,adauga treptat zaharul si zaharul vanilat ,si mixeaza pana obtii o bezea tare si lucioasa.


Adauga galbenusurile ,si mai mixeaza cateva secunde.


Cu ajutorul unei palete ,incorporeaza treptat faina ,cu miscari largi.


La final adauga coaja de portocala.


Tapeteaza o tava 40/30 cm cu hartie de copt,toarna aluatul si niveleaza.


Baga tava la cuptor pentru 15-18 minute (testul scobitorii)


Tapeteaza o hartie de copt cu zahar pudra,pune rulada pe ea si dezlipeste hartia de copt.


Ruleaza cu grija si lasa rulada la racit.


Unge blatul racit cu gem de caise,ruleaza strans si da rulada la frigider .


Intre timp prepara la fel blatul de baza .(intr-o tava de 20 cm)


Pentru orange curd ,amesteca toate ingredientele intr-o craticioara.


Pune craticioara pe baie de aburi ,amestecand energic pana se ingroasa .


Lasa-l la racit.


Hidrateaza gelatina in apa rece timp de 5 minute,apoi topeste-o pe baie de abur sau microunde(atentie sa nu fiarba)


Mixeaza frisca pana prinde volum .


Adauga gelatina peste orange curd si amesteca bine.


Adauga treptat din orange curd peste frisca mixand bine pana obtii o crema fina si aerata.


Taie rulada in felii de cca 1 cm .


Tapeteaza un vas rotund(25 cm) cu folie.


Acopera forma cu feliile de rulada si toarna crema.


Da la frigider pana se intareste usor crema.


Topeste ciocolata cu frisca lichida si las-o 5-10 min la racit.


Adauga peste crema ciocolata topita,si acopera cu blatul de baza.


Lasa cupola la frigider minim 3-4 ore sau cel mai bine peste noapte.


Intoarce cupola pe un platou si desfa cu grija folia.


Amesteca dulceata de caise cu apa si zaharul .


Strecoara apoi amestecul si adauga tort gelee.


Prepara tort gelee-ul conform instructinilor de pe plic si unge cu el cupola.


Pastreaza cupola la frigider pana in momentul servirii.


TIPS-URI

1

puteti stropi blatul de baza cu 2-3 linguri de Amaretto

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupola cu portocale" nu uita sa-i faci un review.
Concurs - Reteta anului 2020

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

Rocsi 1

19.11.2015, 21:22

Ce desert delicios!

Bya Ralu 1

24.11.2015, 18:54

Lavinia 1

01.12.2015, 16:23

Multumesc

COMENTEAZA

Concurs - Reteta anului 2020
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

oanapl

9915 puncte

katty

4891 puncte

Rocsi

4318 puncte

mihaelar63

3090 puncte

mirela0911

2581 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cornuri pufoase cu mac
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort fenomenal de moale cu ciocolata si crema cu fructe