Curcan cu arahide

de Catalina L in Curcan, 15 Aug 2015 | 1010 vizualizari

 

Este o adaptare dupa reteta Poulet Gong Bao ........

 

INGREDIENTE

  • 450 g piept de curcan
  • 4 cepe verzi
  • 3 linguri sos soia
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 3 linguri ulei
  • 100 ml apa
  • 1 lingurita zahar
  • 1 felie fina de ghimbir cu tot cu coaja
  • 1 catel de usturoi
  • piper proaspat macinat
  • 40 g arahide ( sau alune) crude

Pentru marinat :

  • 2 linguri de vin alb dulce (sau de vin de orez chinezesc)
  • 2 linguri sos soia
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita ulei de susan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan cu arahide:

Taiati carnea in bucati de 2-3 cm.
Puneti bicarbonatul peste ea si amestecati.
Adaugati vinul, sosul soia si uleiul de susan si amestecati.
Lasati la frigider timp de 30 minute.

Puneti arahidele intr-o tigaie si adaugati 1 lingura de ulei- nu trebuie puse in uleiul incins.

Le prajiti la foc mediu si cand sunt bine colorate le scoateti pe un prosop de hartie.
Curatati ceapa si taiati-o in rondele fine.
Ghimbirul si usturoiul se toaca marunt.

Puneti la-ncalzit 1 lingura de ulei intr-o tigaie sau un "wok", adăugați carnea cu sosul in care a marinat. Se amestecă ușor pentru a separa bucatelele. Când carnea este bine colorata se scoate si se rezerva.

Punem uleiul rămas, se adaugă ceapa, ghimbirul si usturoiul amestecand usor.

Crestem focul un pic ca sa prinda un pic de culoare.
Adaugam sosul de soia, uleiul de susan și amestecăm. 
Adaugam carnea de curcan, zaharul, apa. Se găteste totul pentru aproximativ 8 minute la foc mediu. 
Adaugam sare, dacă este necesar si piper proaspat macinat.
  Inainte da a servi puneti arahidele si decorati cu verdeata proaspat tocata.   Puteti sa serviti ca garnitura :
Taietei- Nouilles chinezesti
Orez Cantonez- Chinezesc  

 

Pofta Buna!!!!!

 

TIPS-URI

1

arahidele se pun la prajit in ulei rece si nu incins

RETETA IN IMAGINI

Curcan cu arahide-0
Curcan cu arahide-1
Curcan cu arahide-2
Curcan cu arahide-3
Curcan cu arahide-4
Curcan cu arahide-5
Curcan cu arahide-6

COMENTARII (16)

Xandrinne

Xandrinne 1

16.08.2015, 15:43

-Licurici-

-Licurici- 1

17.08.2015, 08:35

Ce bine arata!

Panacris

Panacris 1

19.08.2015, 23:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Placinte cu carne si carnati
  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!