Curcan la cuptor

de papabundetot in Curcan, 16 Iun 2013 | 2359 vizualizari

 

Acest simpatic curcan a facut Revelionul 2012 cu noi si am zis sa il bronzam un pic ca sa fie fotogenic,asa ca a stat ceva vreme in cuptor ca sa ajunga la performanta asta de a arata atat de apetisant:)

Inainte de sedinta de bronz,micutul a facut baie intr-un bait delicios pentru o zi si jumatate,timp in care (ca sa nu amorteasca) l-am mai intors de pe o parte pe alta ca sa fie bine baituit si uniform .

 

INGREDIENTE

  • Pentru bait,am avut nevoie de o oala mare (in care sa incapa curcanul si sa stea si acoperit cu bait pana sus),am adaugat in oala
  • 3/4 dintr-o sticla de vin alb sec,
  • 100 ml otet de mere,
  • o lingura sanatoasa de miere de albine,
  • un pumn de sare mare,
  • coriandru boabe (putin zdrobit ),
  • piper verde boabe,
  • 2-3 frunze de dafin,
  • o ceapa taiata in 4 si
  • 3-4 catei de usturoi.
  • Odata puse ingredientele acestea in oala,am amestecat bine ca sarea sa se dizolve si sa se amestece toate aromele,dupa care l-am invitat pe musafirul nostru…cucanul sa sara in oala pregatita pentru el
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan la cuptor:

A stat el acolo cum am spus, cam o zi si jumatate, si l-am intors pe toate partile in timpul asta.


Dupa ce perioada de baita a expirat,am scos curcanul din bait,l-am sters bine cu un prosop de hatie,l-am asezat intr-o tava de cuptor,am introdus in cavitatea lui un mar de marime potrivita si un baton de scortisoara ca sa il aromam,iar pe deasupra am pregatit un fel de sos din unt la temperatura camerei, cu curry, chlli, si cateva frunze de busuioc uscat, si am uns curcanul bine de tot cu acest sos,in cavitate am introdus o cantitate mai generoasa ,l-am acoperit cu o folie de aluminiu si l-am bagat la solar adica la cuptorul bine incins.In tava am adaugat o parte din baitul in care a stat curcanul si niste ulei.


A stat acolo cam 2 ore si jumatate,dupa care i-am scos folia si l-am mai lasat cam o ora la foc mic ca sa se rumeneasca uniform. Ce pot sa spun este ca a iesit foarte fraged si aromat. Ca si garnitura noi am avut o umplutura cum o numim din paine,cartofi,ceapa si condimente fffoarte gustoasa dar se poate folosi orice alta garnitura va place.


Pofta mare!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Curcan la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (8)

diaconta 1

17.06.2013, 14:48

rumen si bun

Corinuta 1

17.06.2013, 15:51

vai de mine cum arata!

papabundetot 1

17.06.2013, 16:16

S-a bronzat frumos micutul

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Evantai cu legume
  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

  • 20

    MI

  • 21

    J

  • 22

    V

  • 23

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Piept de pui umplut cu legume

de oanapl 5

ieri la 23:26

Somon la cuptor cu 4 garnituri

de Oana 8

ieri la 18:24

Snitele din muschi de porc in crusta de cascavea cu mustar si pesmet

pe 21.09 la 21:46

RETETA RECOMANDATA
Aripi de curcan în vin roşu la cuptor