Desert baigli cu nuca si mac

de Prajituri_de_casa in Prajituri, 2 Mai 2015 | 7906 vizualizari

 

Aluat foarte fraged si multa umplutura delicioasa. Va fi cea mai buna reteta de baigli pe care ati incercat-o vreodata!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500 g faina de tip 000
  • 100 g unt / margarina moale
  • 75 g untura
  • 40 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 20 g drojdie proaspata
  • 1 galbenus
  • 100 ml lapte caldut
  • o jumatate lingurita sare

Umplutura cu mac:

  • 150 g mac macinat
  • 200 g zahar
  • 50 g stafide (optional)
  • coaja razuita de la o jumatate de lamaie
  • 1 mar curatat si dat pe razatoarea mai marunta

Umplutura cu nuca:

  • 150 g nuca macinata
  • 200 g zahar
  • 50 g stafide (optional)
  • coaja razuita de la o jumatate de lamaie
  • 2-3 linguri lapte
  • gem de caise pentru uns foaia

In plus:

  • 1 ou pentru uns

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert baigli cu nuca si mac:

Stafidele se pun la inmuiat circa o ora in apa calduta cat sa le acopere. Pe urma se scurg bine de apa.

Pentru umplut, se amesteca separat ingredientele de la fie tip de umplutura.

Pentru aluat, in laptele caldut se dizolva zaharul vanilat si drojdia. Se lasa 2-3 minute, pana se umfla. Separat, intr-un alt vas se cerne faina, se adauga sarea, zaharul, untura, margarina moale, galbenusul, laptele cu drojdia si se framanta un aluat moale, dar nelipicios. Daca e nevoie, se mai poate adauga putina faina.

Se lasa aluatul in vasul in care s-a framantat, se acopera cu un servet curat de bucatarie. Se lasa la dospit doua ore, intr-un loc caldut.

Se imparte aluatul in doua parti egale.

Se intinde o parte sub forma dreptunghiulara, se pune umplutura cu mac si se netezeste, se presara stafidele. Pliem putin aluatul pe cele doua laterale mai scurte (ca sa nu iasa umplutura in timpul coacerii) si se ruleaza strans pe partea mai lunga (vezi imaginile de mai jos).

Se intinde si cealalta bucata de aluat, se unge cu gem de caise, se intinde umplutura cu nuca, se presara stafidele si se ruleaza ca la celalalt baigli.

Se pun ruladele in tavi pentru cozonac, tapetate cu hartie de copt siliconata, se ung deasupra cu ou batut, se inteapa adanc peste tot cu o scobitoare (ca sa nu crape in timpul coacerii). Se pun cele doua tavi, intr-o tava mai mare, lasand distanta intre ele ca sa se coaca uniform (vezi imaginile).

Se coc in cuptorul preincalzit la 180 grade, pana se rumenesc frumos deasupra. La mine au stat o ora la cuptor.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert baigli cu nuca si mac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (6)

Prajituri_de_casa 1

03.05.2015, 13:42

Multumesc, merisor, gustul e pe masura !!!

MotanLaOale 1

04.05.2015, 13:59

bun bun

mirela0911 1

04.05.2015, 14:59

Place place place!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6490 puncte

Rocsi

6225 puncte

RODIMUR

3958 puncte

anuta

3714 puncte

Panacris

3343 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura inteligenta cu ciocolata alba