Desert briose cu crema caramel si ness

de noiinbucatarie in Prajituri, 20 Mai 2017 | 392 vizualizari

 

De la Rocsi m-am inspirat pentru aceste briose, dar cu modificari majore :) Merci Rocsi pentru idee! 

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente briose:
  • 3 oua
  • 200 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 65 ml ulei
  • 60 ml cafea racita
  • 400 g faina
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 esenta de portocala
  • Ingrediente crema:
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 lingurita ness
  • 1 lingura de zahar
  • finetti
  •  decoratiui diverse.

Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert briose cu crema caramel si ness:


Pregatim mai intai, compozitia pentru briose: mixam ouale cu zaharul pana cand acesta se topeste. Turnam in fir subtire, intai uleiul, apoi laptele si la final, cafeaua rece neindulcita. In tot acest timp, mixam la viteza mica. Adaugam treptat faina si praful de copt si incorporam bine. La final, adaugam si esenta. Punem in forma de briose tapetata cu hartii speciale si dam la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, pentru 30-35 de minute. Facem testul cu scobitoarea sa vedem daca sunt facute.


Cat stau briosele la cuptor, pregatim crema. Incepem cu sosul caramel: caramelizam zaharul, iar cand este complet topit, adaugam 3 linguri de frisca lichida. Lasam pe foc pana cand se topeste bine tot zaharul. Amestecam continuu in acest timp. Lasam apoi la racit. Daca stiti cat este de bun…merge si la alte prajituri.


Mixam restul de frisca lichida pana cad devine suficient de ferma, adaugam caramelul rece, ness-ul si mixam inca 2-3 minute sa incorporam bine.


Dupa ce briosele sunt coapte, le lasam la racit. Apoi, cu ajutorul unui cutit sau al unui dispozitiv special, facem cate o scobitura in fiecare briosa.


Umplem acel loc scobit, cu ciocolata, ornam cu crema si adaugam ornamente dupa plac.


 

TIPS-URI

1

Ies fix 20 de briose din aceasta compozitie.

2

Sosul caramel se poate face in compozitie dubla, este delicios!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert briose cu crema caramel si ness" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei

Caserola vidare 1.893 L

- 20 %
129.99 lei
103.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (13)

mirela0911 1

21.05.2017, 09:58

Ar merge perfect acum langa mea!

noiinbucatarie 1

21.05.2017, 11:50

Rocsi 1

21.05.2017, 18:17

Sunt tare frumoase briosele tale! Vreau si eu macar 3 bucati!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert placinte cu branza dulce
  • 10

    D

  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Fasole verde în sos de roșii

de RODIMUR 5

ieri la 21:41

Sacul lui Moş Crăciun

de Ancutsa 5

ieri la 20:23

Dulceaţă de citrice

de Ancutsa 5

ieri la 14:16

Briose cu picaturi de ciocolata si frisca

ieri la 12:44

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Anisoara