Desert chec marmorat cu cacao

de RuxyRux in Prajituri, 19 Mar 2020 | 496 vizualizari

 

Reteta mea favorita de chec perfect, pufos, delicios, si frumusel foc zic eu!
Uneori il fac asa, iar alteori il prepar cu nuci, simplu fara cacao, doar cu nuci deasupra, ador gustul de nuca coapta!
Reteta pentru un chec mare.

 

INGREDIENTE

  • 225 gr. faina de patiserie
  • 5 oua mari
  • 230 gr zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat( sau extract de vanilie, ce doriti)
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf de sare
  • coaja rasa de portocala( Bio, sau lamaie daca preferati)
  • 1 esenta de rom
  • 30 gr. cacao
  • 100 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 75 ml lapte
  • 1 forma mare de cozonac( iese mare)
Portii: 1
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert chec marmorat cu cacao:

Se separa ouale in doua boluri de mixer.


Albusurile se amesteca cu praful de sare si se mixeaza spuma 30 de secunde, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza perfect ca pentru bezea, undeva mai bine de 5 minute.


Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se adauga laptele.


Cand bezeaua de albus este gata, se pune deasupra in cateva transe crema de galbenus , mixand in continuare pe viteza mica si se omogenizeaza bine.


Faina se amesteca bine cu praful de copt.


Se opreste mixerul, se ia vasul deoparte, se adauga faina in ploaie putin cate putin, amestecand cu o spatula prin invaluire, cu miscari largi si multa rabdare.


Compozitia se va imparti in doua boluri in parti aproximativ egale.


Intr-un ibric( vas mic) se pune laptele rece ( cei 75 ml), se adauga cacaoa si esenta de rom si se amesteca cateva minute bine compozitia. Se pun deasupra cateva linguri din aluat si se amesteca usor, apoi se toarna totul in bol si se omogenizeaza.


Vom avea doua boluri unul cu aluatul alb si unul cu cacao.


In tava tapetata cu foaie de copt( eu obisnuiesc sa umezesc bine pergamentul, apoi sa il scutur de surplusul de apa si sa il asez in tava), punem cate o lingura din fiecare compozitie prin suprapunere, pana ce terminam aluatul. Un mic secret, pentru un aspect frumos marmorat, cand puneti lingura cu aluatul de cacao, duceti-va cu ea pana jos si atingeti baza formei.


Coacem checul aproximativ aproximativ o ora la 175 de grade Celsius sau pana ce trece testul scobitorii.( Nu deschideti cuptorul mai devreme de 30 de minute, oricum nu este gata))))


Lasam sa se raceasca complet checul inainte de a-l felia, de regula undeva in jur de 3 ore( minim, fara fortare)


Un deliciu pufos si aromat!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert chec marmorat cu cacao" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 50 %
599.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

mirela0911 1

22.03.2020, 12:05

Cat de bine arata!

RuxyRux 1

22.03.2020, 13:12

Rocsi, iti multumesc mult...e superb checul!

RuxyRux 1

22.03.2020, 13:12

Multumesc mult Mirelusa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6624 puncte

Constelatialeu

4475 puncte

Rocsi

4453 puncte

Ksenya

3965 puncte

Panacris

3756 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine

de Dea_Dea 6

ieri la 23:56

Talmes-balmes

ieri la 19:21

Desert tort din biscuiti, de post

de RODIMUR 7

ieri la 13:57

Ficat de porc cu ceapa

pe 29.03 la 22:02

RETETA RECOMANDATA
Prajitura ROZ