Desert ciocolata de casa cu coacaze si nuci

de oanapl in Dulciuri, 6 Mai 2019 | 9411 vizualizari

 

"Retete pentru mese in familie"
Cine poate să refuze o bucățică de ciocolată? Eu sigur n-aș refuza. Vă invit să încercați și voi rețeta. Poate fi pregătită cu orice fruct, de sezon.

 

INGREDIENTE

  • pentru stratul de cacao:
  • 90 ml apă
  • 150 g zahăr
  • 240 g lapte praf
  • 40 g cacao
  • 120 g unt
  • esență de rom
  • 50g nuci
  • pentru stratul de coacăze:
  • 100 ml suc de coacăze
  • 130 g zahăr
  • 120 g unt
  • 260 g lapte praf
  • 50g nuci
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert ciocolata de casa cu coacaze si nuci:

Incepi cu stratul de cacao. Pui apa cu zahărul pe foc. În momentul în care începe să fiarbă (la foc mediu) mai lași pe foc 6-7 minute până când compoziția are aspectul unui sirop.
Separat cerni cacaua și laptele praf. Iei siropul de pe foc și adaugi untul și esența de rom apoi omogenizezi. Torni siropul peste ingredientele uscate și amesteci bine să nu rămână cocoloașe. Adaugi jumătate din nucile rupte bucățele și omogenizezi compoziția.
Tapetezi o tavă mică cu folie de plastic alimentară și adaugi ciocolata, apoi o nivelezi și o lași la răcit (nu în frigider).
Pentru a obtine 100 ml suc de coacăze ne trebuie aproximativ 300 g coacăze. Le speli și le pui pe foc împreună cu 2 linguri de zahăr. Din momentul în care încep să fiarbă le lași 10 minute pe foc apoi le pasezi și le pui într-o sită la strecurat pentru a obține cât mai mult suc.
Măsori 100 ml de suc de coacăze și îl pui pe foc împreună cu cele 130 de grame de zahăr. Lași să fiarbă 6-7 minute și apoi adaugi untul.
Separat cerni laptele praf, apoi pui peste el siropul de coacăze și amesteci bine. Adaugi nucile și omogenizezi. Torni compoziția peste cea de ciocolată și dai tava la rece. Dupa 3-4 ore de stat la rece se feliază perfect. Tai batoane de ciocolată și le servesti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert ciocolata de casa cu coacaze si nuci" nu uita sa-i faci un review.

TOP
utilizatori

Rocsi

317 puncte

mihaelar63

275 puncte

Lau

Lau 9

272 puncte

Sidy

226 puncte

vasimur

161 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu foi si crema de ciocolata