Desert cornulete bicolore cu ciocolata si sirop caramel

de gaby_duceag in Dulciuri, 31 Ian 2018 | 6712 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente aluat cornulete bicolore
  • 1 kg faina alba
  • 25 g drojdie
  • un plic praf de copt
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 3 linguri zahar
  • 200 ml ulei
  • 4 oua
  • 350 ml lapte
  • putina sare
  • 2 linguri cacao neagra

Pentru sirop

  • 400 g zahar
  • 300 ml apa
  • 1/2 sticluta esenta rom

In plus Crema de ciocolata Finetti

Portii: 48
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert cornulete bicolore cu ciocolata si sirop caramel:

Intr-un bol punem 200 g faina, drojdia, zaharul si amestecam usor.
Adaugam, treptat, cele 500 ml lapte caldut. Cand amestecul este omogen, ne oprim si lasam la crescut timp de 10 minute.

Separat, intr-un bol mare, punem faina ramasa (cele 800 g) ouale batute, praful de copt stins cu lamaie, uleiul si sarea.

Dupa ce au trecut cele 10 minute, punem amestecul cu drojdie in bolul mare si framantam un aluat omogen, ferm. Cred ca mi-a luat cam 10-15 minute. Adaugati inca putina faina, doar daca aluatul o cere, acesta trebuie sa fie elastic si usor de lucrat cu el.

Impartim aluatul in doua parti egale, iar intr-una din parti punem cacaua si framantam pana la omogenizare.

Punem bucatile de aluat in doua boluri, acoperim cu servete curate si lasam la crescut la loc cald, pana-si dubleaza volumul.

Preincalzim cuptorul.

Impartim fiecare bila in 6 parti.

Oprim doua bucati, de culori diferite, restul pastrandu-le acoperite pana la folosire.

Intindem aluatul maro intr-o foaie rotunda, apoi procedam la fel cu aluatul galben.

Suprapunem foile punand partea maro prima, apoi taiem cercul in 8 parti egale.

Punem la baza fiecarei bucati cate 1/3 lingurita crema de ciocolata, apoi rulam formand cornuletele.

Le asezam in tava in care am pus hartie pentru copt si le coacem timp de 18 minute la 190 grade C.

Intre timp pregatim siropul.

Caramelizam zaharul si stingem cu cele 300 ml apa.

Lasam la fiert, la foc mic, pana cand siropul incepe sa se ingroase usor (aprox 10 minute). Ridicam lingura cu putin sirop deasupra vasului si daca ultima picatura de sirop se prelinge mai greu de pe lingura, siropul e gata. Adaugam esenta de rom.

Trecem cornuletele fierbinti prin sirop, timp de cateva secunde, pe toate partile.

Procedam la fel cu bucatile de aluat ramase.

Servim cornuletele bicolore cu ciocolata, cu mare pofta! Garantez ca n-o sa va lipseasca  :))

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cornulete bicolore cu ciocolata si sirop caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

RuxyRux 1

13.02.2018, 21:46

Ce frumoase sunt!

tina58 1

17.02.2018, 12:24

Am mancat cornulete din astea de la cineva dar in afara de faptul ca arata interesant nu prea ai ce sa spui despre ele, pe mine gustul nu m-a dat pe spate deloc, ceva dulce banal! Si am o nelamurire: la ingrediente spui 350ml lapte dar in descrierea retetei spui de 500ml lapte. Pana la urma cat lapte folosesti 350 sau 500ml?

kytz 1

20.02.2018, 00:18

Eu le-am pus pe listă! Chiar sunt foarte tentat să le fac și să le gust!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Garnitura taraneasca de cartofi - Reteta simpla si gustoasa

ieri la 15:42

Frittata cu roșii cherry - Rețeta perfectă pentru un mic dejun sănătos

ieri la 09:40

Cartofi zdrobiți picanți la cuptor - Rețeta simplă pentru o garnitură gustoasă

pe 17.06 la 15:46

Reteta de baza pentru paine de casa

pe 16.06 la 20:34

Reteta de hotdog de casa - Simplu si delicios

de Rocsi 9

pe 15.06 la 19:49

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2278 puncte

Rocsi

695 puncte

Lau

Lau 9

260 puncte

vasimur

163 puncte

oanapl

139 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

 
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
RETETA RECOMANDATA
Desert cozonac cu aluat oparit si Nutella