Desert gofre belgiene

Separam ouale. Peste galbenusuri punem zaharul, untul topit, faina amestecata cu praful de copt, esenta si laptele putin cate putin amestecand cu un tel pentru a nu se forma cocoloase. Batem spuma tare albusurile si cu sarea, apoi incorporam cu cealalta compozitie folosindu-ne de o spatula. Amestecam usor de jos in sus. 

Punem aparatul de gofre in priza pt a se infierbanta si cu un polonic turnam din compozitie. Inchidem capacul si asteptam sa se coaca timp de 2-3 minute. Eu le-am servit cu sos de caramel.