Desert gogosi crocante cu sirop

de madi_marin in Dulciuri, 9 Mai 2020 | 1301 vizualizari

 

,,aluaturi de casa,,
 
Am găsit această reţetă pe net. Sunt un pic migăloase, dar merită efortul.

 

INGREDIENTE

  • 100 ml apă călduţă
  • 50 g unt la temperatura camerei
  • 2 linguriţe smântână fermentată sau iaurt gras
  • 2 gălbenuşuri
  • un praf de sare
  • 1/2 linguriţă praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 fiolă esenţă de vanilie
  • opţional coaja rasă de lămâie
  • 250 - 275 g făină + extra
  • Sirop:
  • 7 linguriţe cu vârf zahăr
  • 3 linguri pline cu miere
  • câteva picături zeamă de lămâie
  • 200 ml apă
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert gogosi crocante cu sirop:

Într-un castron se pun gălbenuşurile, smântâna sau iaurtul gras, untul, sare, praf de copt şi apa şi se amestecă bine. Se pun esenţa şi coaja rasă de lămâie şi se adaugă puţin câte puţin făină cernută, amestecând cu o lingură. Când aluatul a căpătat consistenţă, se amestecă cu mâna. Se frământă câteva minute un aluat nelipicios pe care îl punem într-o pungă şi îl dăm la frigider pentru 30 de minute.


Între timp se prepară siropul : se pun la foc mic apa şi zahărul şi lăsăm să se dizolve acesta bine şi să scadă cam un sfert din lichid. Se dă deoparte de pe foc, se adaugă mierea şi zeama de lămâie şi se amestecă bine. Se lasă la răcorit.


Aluatul răcit se întinde în foaie subţire ( să se vadă puţin prin el modelul de pe blat ) . Se decupează cerculeţe. Se suprapun câte 4 sau 5, fiecare fiind pudrată uşor cu făină şi lipindu-le între ele cu apă trasată în linie subţire la jumătatea lor cu o pensulă. Cu ajutorul unui băţ de frigăruie se presează cu putere la mijloc fiecare ansamblu de cerculeţe lipite.


Se prăjesc în baie de ulei şi se scot pe şervet de hârtie.


Se scufundă calde în sirop.


Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert gogosi crocante cu sirop" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (30)

laura_n 1

11.05.2020, 21:26

Bravo, Maducule!

dantes 1

13.05.2020, 10:20

Delicioase!

simona72 1

29.05.2020, 21:28

Felicitări! Foarte frumoasă rețeta! Mi-a atras și mie atenția, pe net...

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Gogosele super mici