Desert mini pancakes cu piersici

de Merisor in Dulciuri, 11 Iun 2018 | 1059 vizualizari

 

Sunt chiar perfecte aceste mini pancakes cu piersici, așa micuțe și de mărimi egale!
Mă uitam lung la niște piersici care se stricau în fructieră, că nu se mai atingea nimeni de ele, apoi mi-am amintit că am o formă de silicon compartimentată, primită de la o prietenă dragă, pe care nu am folosit-o încă și mi-a venit ideea să o testez la niște clătite mititele, din cele pufoase.
Mi-a plăcut cum au ieșit  aceste mini pancakes cu piersici, mai ales culoarea lor care se datorează și piersicilor, dar și ouălor de țară cu gălbenuș de culoare intensă.
 Perfecte pentru ”Picnicul bucătărașilor”!

 

INGREDIENTE

  • 2 ouă medii
  • 2 piersici mari, coapte
  • 2 linguri zahăr
  • 250 ml lapte
  • 125 g unt topit
  • 350 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • un praf de sare
Portii: 35
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert mini pancakes cu piersici:

Punem untul la topit și îl lăsăm să se răcească.


Punem bicarbonatul în zeama de lămâie, să se activeze.


Spălăm bine piersicile și le transformăm în piure, cu ajutorul unui blender.


Dacă vreți le decojiți, eu am lăsat și coaja că e gustoasă.


În bolul mixerului, spargem cele două ouă, adăugăm un praf de sare și zahărul și le mixăm până devin spumoase.


Adăugăm, în fir subțire, untul și mixăm în continuare, apoi pulpa de piersici, bicarbonatul stins și laptele.


Omogenizăm bine compoziția și adăugăm, treptat, făina cernută cu praful de copt.


Compoziția trebuie să fie mult mai groasă decât la clătitele clasice.


Lăsăm compoziția să se odihnească 10-15 minute.


Ungem o tigaie antiaderentă cu puțin unt sau ulei, o lăsăm să se încingă la foc mediu, așezăm forma de copt în ea( dacă avem, se poate și fără) și cu un polonic, punem compoziția de mini pancakes cu piersici, în compartimentele formei.


Le lăsăm 1 minut să se rumenească pe prima parte și întoarcem forma, dintr-o mișcare rapidă, pe partea cealaltă.


Forma are două brațe de care o luăm și o întoarcem rapid și cu mare grijă să nu cadă clătitele din ea.


Înainte de a întoarce forma, ne asigurăm că aluatul este ușor copt( întărit) și nu va curge când răsturnăm clătitele.


Mi s-au părut chiar de efect aceste mini pancakes cu piersici, iar forma este chiar utilă.


Se pot prepara și burgeri în ea, omlete și diverse chiftele de legume, budinci, etc.


 

TIPS-URI

1

Pe parcurs, potrivim focul așa încât clătitele să nu se rumenească rapid pe prima parte, iar deasupra să rămână moi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert mini pancakes cu piersici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (20)

Ancutsa 1

11.06.2018, 23:44

Tare bune!

kytz 1

13.06.2018, 04:50

Super!

elucubratiiculinare 1

16.06.2018, 09:04

ce idee draguta

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6490 puncte

Rocsi

6225 puncte

RODIMUR

3958 puncte

anuta

3714 puncte

Panacris

3343 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura ,,Quiky"

de anuta 1

ieri la 22:18

Savarine cu aluat dospit si fructe

de anuta 1

ieri la 22:02

Trifoi delicios cu branza si spanac

de anuta 1

ieri la 21:53

Rulada cu dulceata si blat din cereale

de anuta 1

ieri la 21:41

RETETA RECOMANDATA
Gamboti cu prune