Desert Negresa cu ganache de ciocolata alba

Incepe intai cu ingredientele uscate: amesteca faina, pudra de cacao, sarea, merisoarele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.

Bate untul cu zaharul si adauga treptat ouale, smantana, esenta de vanilie, zeama de lamaie si crema de whisky.

Toarna amestecul lichid peste cel solid si amesteca bine folosind o lingura de lemn, pana obtii o compozitie omogena.

Pune hartie de copt intr-o tava de cuptor incapatoare si toarna compozitia inauntru.

Introdu-o in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pentru cca 20-30 min.

Fa testul cu scobitoarea si daca aceasta este curata, scoate tava si lasa negresa sa se raceasca.

Incalzeste smantana pe foc si pune-o peste ciocolata alba.

Adauga si untul si amesteca pana ce toata ciocolata s-a temperat – acesta se numeste ganache.

 Cand negresa s-a racit, toarna ganache-ul deasupra si las-o la frigider cca 2-3 ore.

Merita incercata, nu?