Desert prajitura cu ciocolata amaruie si nuca

de Merisor in Prajituri, 11 Mar 2019 | 725 vizualizari

 

Prăjitura cu ciocolată amăruie și nucă face parte din colecția mea de  negrese cu ciocolată, însă nu a ieșit atât de neagră pentru că ciocolata nu a fost topită și nu s-a dispus uniform, fapt pentru care este mai specială.
Am măcinat ciocolata în robot, dar am avut grijă să rămână și bucăți mai mari pentru un gust și un aspect mai deosebit.
Mi-au plăcut în mod deosebit și culoarea și textura, dar și gustul este pe măsură!

 

INGREDIENTE

  • Pentru o tavă de 23/40 cm:
  • 8 ouă medii
  • 200 g zahăr
  • 200 ml ulei
  • 200 g făină
  • 200 g ciocolată amăruie cu 74% cacao
  • 200 g nucă
  • puțină sare
  • 2 lingurițe esență de rom
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu.
  • zahăr vanilat pentru pudrat
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu ciocolata amaruie si nuca:

Mai întâi pornim cuptorul la 180 de grade. Separăm albușurile de gălbenușuri și presărăm sare peste ambele. Măcinăm nuca grosier. Măcinăm și ciocolata tot grosier. Măcinându-le la robot nu vor ieși uniforme, o parte vor fi măcinate fin, iar o parte mai grosier, ceea ce va influiența textura prăjiturii, în bine, părerea mea. Măcinăm și zahărul, pentru a se bate bezeaua mai bine și mai rapid. Mixăm albușurile spumă, apoi adăugăm, treptat, zahărul și mixăm până obținem o bezea foarte fermă. Adăugăm gălbenușurile, omogenizăm compoziția, apoi adăugăm uleiul și esența și din nou omogenizăm compoziția. Urmează făina, adăugată treptat, amestecată cu praful de copt și bicarbonatul. Până aici am folosit mixerul, apoi l-am înlăturat și am folosit o spatulă. Amestecăm nuca măcinată cu ciocolata, de asemeni măcinată și le încorporăm în compoziție, treptat și amestecând ușor cu spatula, cu mișcări circulare, de jos în sus. Tapetăm baza tăvii cu hârtie de copt, iar pereții îî ungem cu ulei și presărăm puțină făină și întindem compoziția uniform în ea. Coacem prăjitura cu ciocolată amăruie și nucă la 180 de grade, pentru 35 de minute, sau până trece testul cu scobitoarea. O lăsăm, apoi, să se tempereze în tavă 10-15 minute, o pudrăm cu zahăr și o porționăm. Să vă fie de folos!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu ciocolata amaruie si nuca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

mihaelar63 1

14.03.2019, 08:34

Vreau si eu !!!!

dantes 1

14.03.2019, 17:35

Delicioasa!

Rocsi 1

14.03.2019, 20:29

Vezi ca vreau si eu cateva bucatele!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancarica de dovlecei cu soia
  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
TARTA CU COACAZE