Desert prajitura cu spuma de ness si caramel

de Lavinia in Prajituri, 16 Dec 2012 | 98909 vizualizari

 

O prajitura pufoasa,cremoasa si foarte gustoasa! Abia am prins 2 bucatele sa le fac poza :D

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 6 oua
  • 180 g zahar
  • 100 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri apa rece

Crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 5 galbenusuri
  • 5 linguri faina
  • 5 linguri zahar
  • 200 g unt (82 % grasime)
  • 3 pliculete zahar vanilat

Spuma de ness si caramel:

  • 5 albusuri
  • 8 linguri zahar
  • 3 lingurite ness
  • ciocolata rasa pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu spuma de ness si caramel:

Blat: mixam albusurile bine cu un praf de sare, adaugam treptat cate o lingurita de zahar, galbenusurile, apa rece, uleiul si faina amestecata cu praful de copt cernute.


Tapetam o tava 35/25 cm cu hartie de copt, turnam compozitia si bagam la cuptor pentru 25 de min (faceti testul scobitorii).


Crema de vanilie: punem laptele la fiert, frecam galbenusurile cu zaharul, adaugam faina si laptele fierbinte in fir subtire. Punem din nou pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa ca o budinca.


Mixam untul spuma cu zaharul vanilat si adaugam treptat din crema racita.


Punem crema de vanilie peste blat si dam la rece pana facem spuma de ness.


Spuma de ness: mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam treptat 4 linguri de zahar, nessul si mixam pana se topeste zaharul.(cel putin 10 min).


Intre timp punem la caramelizat restul de 4 linguri de zahar si turnam cu mare atentie peste spuma amestecand continuu cu mixerul.


Scoatem prajitura de la rece si punem spuma de ness peste ea.Decoram cu ciocolata rasa si dam din nou la rece.



 

TIPS-URI

1

Prajitura este mult mai buna a doua zi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu spuma de ness si caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei

COMENTARII (49)

scortisoara 1

23.06.2013, 12:28

ce combinatie perfecta! delicoasaa!

dinuflorentina 1

23.06.2013, 14:45

arata f.bn!!

Lavinia 1

24.06.2013, 14:41

Multumesc frumos!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

11000 puncte

nico15

8250 puncte

Camelya

7870 puncte

Constelatialeu

7840 puncte

Valclaudia

6910 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura rapida cu capsuni