Desert prajitura cu urda si bezea

de oanapl in Prajituri, 18 Iun 2021 | 548 vizualizari

 

Nouă ne plac mult prăjiturile cu urdă și-am încercat diverse combinații. A ieșit delicioasă și aceasta, puțin mai dulce decât de obicei. Eu nu am pus făină în urdă, dar cred că ar fi mers puțină făină sau griș care să absoarbă din umezeală. Blatul s-a însiropat perfect de la zeama lăsată de urdă și a ieșit pufos și foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 15 linguri făină
  • 1 plic praf de copt
  • 1 lingură cacao
  • 8 linguri zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 12 linguri lapte
  • 2 ouă
  • Pentru crema de urdă:
  • 500 g urdă
  • 50g zahăr
  • Esență de portocale
  • 4 gălbenușuri
  • Pentru bezea:
  • 4 albusurile
  • 80 g zahăr măcinat
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu urda si bezea:

Pentru aluat:
Mixezi ouăle cu un praf de sare, apoi adaugi zahărul măcinat și mixezi până când își dublează volumul. Adaugi laptele călduț și uleiul și omogenizezi. Într-un castron amesteci făina împreună cu praful de copt, cacaoa și le cerni peste compoziția de ouă. Amesteci ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus. Torni compoziția in tava tapetată cu hârtie de copt (18 x 30 cm) și nivelezi. Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade C, pentru 25 de minute.
Între timp mixezi bine urda cu zahărul măcinat, esența de portocale și gălbenușurile. Întinzi uniform peste blat și introduci la cuptor pentru 15 minute.

Între timp, bați spumă tare albușurile cu un praf de sare, apoi adaugi pe rând zahărul măcinat și mixezi până când obții o compoziție fermă de bezea.
Scoți tava, întinzi bezeaua peste crema de urdă și dai din nou la cuptor pentru cca 20-25 minute, la 150 grade sau până când bezeaua este întărită și începe să se aurească frumos.
Scoți prăjitura pe un grătar și o lași să se răcorească și apoi o servești.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu urda si bezea" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7042 puncte

Rocsi

4413 puncte

Constelatialeu

2471 puncte

mirela0911

2254 puncte

robert_b

2026 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
RETETA RECOMANDATA
Prajitura dulce-acrisoara