Desert prajitura Mimi

de iri_iri in Prajituri, 7 Iun 2017 | 848 vizualizari

 

Această prăjitură am mâncat-o pentru prima oară la soacra mea, iar după spusele ei, o are de la mamă, de pe vremea de când era copil si le-o pregătea ei si fraților. Sper sa fiți mulțumite, asa cum am fost când am gustat-o prima oară.

 

INGREDIENTE

  • Pentru foi:
  • 2 oua
  • 250 g de zahar
  • 4 linguri de miere de albine
  • 6 linguri de lapte
  • 1 linguriță plină de amoniac
  • 100 g de unt
  • 800 g de făină
  • Pentru cremă:
  • 500 ml lapte
  • 5 linguri de făină
  • 250 g zahar
  • 1 pachet de unt
  • zeamă de la 1/2 lămâie
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 1 fiolă de esență de vanilie sau lamaie
  • Pentru glazura:
  • 8 linguri de zahar
  • 6 linguri apă
  • 3 linguri de cacao
  • 2 pătrate de ciocolată menaj
  • 50 g de unt
  • Pentru decor:
  • nucă de cocos

Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Mimi:

Folie:


Într-un vas, se pun cele două ouă, zahărul, mierea de albine, cele 6 linguri de lapte, amoniacul si untul. Acestea toate se vor amesteca cu un tel, după care compozitia se va pune pe foc, amestecând în continuu si se va lasa, nu mai mult de 5 minute din momentul in care a început să fiarbă. Apoi se da deoparte, iar aceasta compoziție se va pune într-un alt bol, după care se va adauga făina, puțin câte puțin si se va frământa un aluat destul de elastic, pe care il împărțim în 4 bucati, din care vom forma 4 foi(ca in imagine), pe care le vom coace pe dosul tavii.


Cremă:


Într-un alt vas, se vor pune: laptele, zahărul, mirodenii si făina, se amestecă un pic pentru dizolvarea zahărului, după care se pune pe foc si se lăsa până se va forma o consistența cremoasa (amestecând cu un tel), se da deoparte, se lasa să se răcească un pic, după care se adaugă unul.


Glazura:


Pe baie de aburi, se vor topi mai întâi bucățile de ciocolată, după care se adaugă, apa, zahărul, cacao si la final, untul.


Asamblare:




Se așază prima foaie, peste care se întinde o parte din glazura cu o pensula (eu am din silicon), apoi se presară nucă de cocos si la final, se va întinde o parte din cremă. Peste cremă, se așază a doua foaie, apoi glazura, nucă de cocos si apoi cremă, iar foaie, glazura, nucă de cocos si restul de cremă rămasă si la final, se așază ultima foaie, peste care se va întinde glazura rămasă si iar nucă de cocos.


Se taie a doua zi, pentru a se înmuia bine folie.


Sa o serviți cu placere!





 

TIPS-URI

1

Aluatul se va modela cât este călduț.

2

Glazura se va mai pune pe baie de aburi, după fiecare ungere a foilor, deoarece se întărește foarte repede.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Mimi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Lau 1

07.06.2017, 20:41

placee

Panacris 1

08.06.2017, 19:51

noiinbucatarie 1

13.06.2017, 15:30

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mirela0911

9160 puncte

Rocsi

7810 puncte

RODIMUR

7490 puncte

oanapl

7120 puncte

Constelatialeu

6700 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Humus cu ardei copti
  • 11

    L

  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura ciocolatoasa alb-negru