Desert prajitura Ramasita

de Constelatialeu in Prajituri, 29 Sep 2018 | 1431 vizualizari

 

Cine ma cunoaste stie ca-s nonconformista si nici cand vine vorba sa denumesc o prajitura nu ma pot abtine.....pai sa incepem cu inceputul, adica cu Ramasita. E atat de simplu ,sigur si voua va ramane putin din aia, din ailalta, asa si mie...mi-a ramas niste crema de la alta prajitura, mi-a iesit mai multa, asa ca am pastrat-o la congelator, doar cateva zile pana i-am pus gand rau...mai aveam niste nuca macinata, niste amestec de pesmet, zahar si scortisoara ramas de la niste galusti cu prune si am zis ca e pacat sa nu le combin intr-o prajitura. Si uite asa a  aparut pe lume ''Ramasita''.....Nu-i musai sa faceti ca mine, dar m-am gandit ca poate sa fie o reteta care sa va inspire.....

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 7 oua mai micute
  • 5 linguri zahar
  • 6 linguri nuca macinata
  • 4 linguri ( amestec de pesmet, zahar si scortisoara, ramas de la galustile cu prune)
  • 4 linguri faina
  • Sirop
  • siropul de la visinele conservate
  • Crema
  • cca 300 g crema de ciocolata ramasa de la alta prajitura ( 100 g ciocolata neagra+ 200 ml frisca lichida )
  • 250 g mascarpone
  • visine conservate
  • 5-6 trufe de ciocolata
Portii: 35
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Ramasita:

Blat : Am folosit o tava cu dimesiunile de 18/28 cm tapetata cu hartie de copt. Intr-un castron am mixat albusurile cu un praf de sare, am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am incorporat galbenusurile, unul cate unul, la final am adaugat nuca macinata, pesmetul si faina si am amestecat de jos in sus cu miscari lente. Am turnat compozitia in tava, am dat tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca bine, se indreapta marginile si se sectioneaza pe din doua, obtinand doua blaturi.


Crema : In cazul in care nu aveti crema ramasa, topiti pe baie de abur ciocolata cu frisca lichida, amestecati continuu pana se topeste ciocolata, frisca nu trebuie sa atinga punctul de fierbere. Se lasa la racit bine de tot, daca n-ai rabdare sa astepti sa se raceasca , bagi la congelator cca 30 min, apoi scoti si mixezi pana obti o crema spumoasa pe care o amesteci cu mascarponele.


Asamblare : Asezi pe un platou partea de jos a blatului si o insiropezi bine cu siropul de la visine. Intinzi mai mult de jumatate de crema, asezi visine pe toata suprafata prajiturii. Insiropezi bine si cealalta parte de blat si o pui deasupra, presezi putin si deasupra intinzi restul de crema.Decorezi cu visine si razi cateva trufe de ciocolata, apoi portionezi prajitura. Eu am ales sa tai prajiturele micute, mi-au iesit 35 bucati.De preferat sa o mancati a doua zi sa intre bine siropul in blat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Ramasita" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

kytz 1

01.10.2018, 06:46

Arată într-un mare fel! Bravo!

mihaelar63 1

02.10.2018, 01:02

Este perfecta !!! Adu c eu niste rom sa o imbatam si este totul in roz )

RuxyRux 1

03.10.2018, 19:40

Mama mama ce-i aici! Wow! Mai ai vreo ramasita si pentru mine Clemisoara?

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

8623 puncte

MotanLaOale

7825 puncte

katty

6435 puncte

Lau

Lau 9

6392 puncte

Rocsi

6221 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu branza, reteta Ioanei