Desert rulada cu zmeura

de Rocsi in Prajituri, 4 Noi 2020 | 1066 vizualizari

 

O rulada cu blat pufos de cacao si o crema de fructe, in acest caz de zmeura, pentru mine este desertul perfect, perfect pentru o zi oarecare, o aniversare sau chiar pentru sarbatori! Nu prea dulce, pentru ca nu sunt fana deserturi prea dulci, dar cu bucati de zmeura proaspata in interior ca sa o completeze perfect, nu puteti da gres cu ea! Daca va place, o puteti incerca si voi!

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
    • 5 oua
    • 5 linguri zahar
    • 5 linguri ulei
    • 5 linguri faina
    • 2 linguri pudra de rascove (sau cacao)
    • 1 lingurita praf de copt
    • 2 lingurite vanilie
    Pentru crema de zmeura:
    • 250 gr zmeura
    • 4 linguri zahar
    • 1 lingura amidon
    • 200 ml smantana pentru frisca
    • 140 gr iaurt grecesc
    • zmeura proaspata
    • 30 gr ciocolata neagra + 30 ml smantana pentru frisca
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert rulada cu zmeura:

Blatul: Separati ouale, mixati albusurile cu un praf de sare pana prind volum. Adaugati zaharul treptat, mixati pana bezeaua devine lucioasa. Incorporati galbenusurile si vanilia, apoi uleiul. Cerneti faina cu pudra de rascove si praful de copt, le incorporati treptat peste oua, cu o paleta de silicon, cu miscari lente. Tapetati cu hartie de copt o tava de 34/36 cm. Turnati compozitia, o nivelati, introduceti blatul in cuptorul incins, la 170 de grade, 15 minute. Dupa acest timp, il scoateti din cuptor, desprindeti blatul fierbinte de hartie, il rulati strans si il inveliti intr-un prosop umed de bucatarie sau in hartie de copt. Il lasati sa se raceasca.


Crema de zmeura: Intr-o cratita puneti zmeura cu zaharul, le trasferati pe foc. Amestecati continuu pana zaharul este complet dizolvat. Luati zmeura de pe foc, o pasati in blender. Puneti intr-o sita zmeura pasata, indepartati semintele. Rasturnati piurel obtinut intr-o cratita, il puneti pe foc. Dizolvati amidonul cu 2-3 linguri de apa rece, il puneti peste piure, amestecati continuu pana se ingroasa. Luati de pe foc, o acoperiti cu folie si dati la rece. Smantana pentru frisca, rece, o mixati pana prinde putin volum. Adaugati iaurtul grecesc, mixati pana crema devine spumoasa. La final incorporati jeleul de zmeura rece. Opriti 2-3 linguri de crema. Desfaceti blatul, puneti crema si o nivelati. Pe o marine asezati zmeura una langa alta, apoi rulati cat mai strans. Inveliti in folie rulada si o dati la rece 2-3 ore. Ciocolata neagra impreuna cu smantana pentru frisca, le topiti pe baie de aburi. Scoateti rulada de la rece, o glazurati cu ciocolata topita. Puneti crema oprita intr-un pos, faceti cateva moate. O decorati cu zmeura si frunze de menta. Este gata pentru a fi servita. Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert rulada cu zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

RuxyRux 1

11.11.2020, 17:20

Imi plac mult ruladele, nu am mai facut de multa vreme...arata delicios!

Rahela Velicu 1

04.01.2021, 19:12

Rocsi 1

05.01.2021, 19:23

Multumesc mult!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

6801 puncte

katty

5273 puncte

mirela0911

4925 puncte

Rocsi

4319 puncte

RODIMUR

2677 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert choux a la creme
  • 12

    MA

  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Desert chec cu nuci si rahat