Desert savarine cu nuci caramelizate

de mirela0911 in Prajituri, 22 Apr 2018 | 1699 vizualizari

 

Le-am poftit drept pentru care le-am facut. O minunatie! 

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 250 g faina
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 1 ou
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar
  • 200 ml lapte

Umplutura:

  • 400 ml smantana pt frisca
  • 2 linguri zahar pudra vanilat
  • 50 g nuci
  • 2 linguri zahar pt caramel

Sirop:

  • 400 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 1 fiola esenta rom
Portii: 14
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert savarine cu nuci caramelizate:

Aluatul: Intr-un ibric se incalzeste jumatate din cantitatea de lapte. Se adauga 1 lingura zahar si 2 linguri faina, apoi se toarna drojdia uscata. Se amesteca bine si se lasa sa se activeze 10 minute.


Intr-un bol se pune faina, sarea, zaharul si uleiul. Se toarna apoi maiaua si restul de lapte caldut. Se omogenizeaza bine totul. Se obtine o compozitie putin mai groasa decat cea pentru clatite. Se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.


Se pregatesc formele (eu nu am pentru savarine, le-am copt in forme de briose), se ung bine cu unt si se umple fiecare cu cate o lingura plina din aluat. Ne folosim de 2 linguri pentru a fi mai usor sa umplem formele. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute sau pana se rumenesc frumos deasupra. Se scot din forme si se lasa sa se raceasca bine.


Siropul: Se pune apa impreuna cu zaharul pe foc mic si se lasa pana ce acesta din urma s-a dizolvat complet. Se ia de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.


Umplutura: Cele 2 linguri de zahar se caramelizeaza. Cand s-a topit zaharul si a devenit auriu-maroniu se adauga nuca, se amesteca bine apoi se toarna pe hartie de copt si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se zdrobeste cu ciocanul pentru snitele sau se da la robot.


Smantana rece se bune intr-un bol si se mixeaza. Se adauga zaharul pudra vanilat (daca preferati mai dulce se poate adauga un plus de zahar) si se continua mixarea pana se obtine consistenta dorita.


Asamblare: Se ia fiecare savarina si i se taie capacul insa nu de tot. Se insiropeaza foarte bine apoi cu ajutorul unui posh cu duiul preferat se umple fiecare cu frisca, iar deasupra se presara nuca caramelizata. Se da la rece pana in momentul servirii.


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Se pot prepara si fara nuca caramelizata sau se pot stropi cu un sirop preferat.

2

Formele trebuie sa fie foarte bine unse cu unt sau cu ulei.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert savarine cu nuci caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (21)

Rocsi 1

23.04.2018, 20:31

Cat de frumoase sunt! Nu am facut niciodata, dar le-as pregati pentru ai mei, ca eu nu sunt deloc fana

Oana 1

08.08.2018, 14:45

Wow, ador savarinele!!

mirela0911 1

08.08.2018, 17:30

Multumesc pt aprecieri!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

MotanLaOale

6318 puncte

 Adi

5487 puncte

Rocsi

5307 puncte

Rahela Velicu

5251 puncte

RODIMUR

5007 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tarta cu mousse de mere