Desert strudel cu visine si zmeura

de Rocsi in Prajituri, 25 Iul 2020 | 389 vizualizari

 

"Retete de vara"
Cand aud de strudele, mai ales daca sunt umplutue cu visine, fructe de paduse sau mere, eu spun prima prezent. Imi plac foarte mult si de cate ori trec pe langa o simingerie sunt tentata sa cumpar. Dar cum reusesc sa ma stapanesc in a cumpara prea des, am zis sa imi fac eu pofta cu strudel pregatit in casa. Visine proaspete aveam, zmeura avea, am pregatit repede un aluat fraged si uite asa le-am savurat pana la ultima bucatica. Si de aceasta data eu am folosit indulcitor, dar stiti deja, puteti folosi si zahar, nu este nici o problema.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 200 gr unt rece
    • 100 gr sana
    • 2 oua
    • 3 linguri indulcitor pudra
    • 450-500 gr faina
    • un praf de sare
    • 2 lingurite vanilie
    Pentru umplutura:
    • 500 gr visine
    • 300 gr zmeura
    • 5 linguri indulcitor pudra
    • 1 plic indulcitor cu vanilie
    • 3 linguri amidon
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert strudel cu visine si zmeura:

Incepeti cu pregatirea umpluturii, ca sa aiba timp sa se raceasca. Visinele spalate, le curatati de codite, scoateti samburii. Zmeura o spalati usor si o lasati putin la scurs intr-o sita. Puneti visinele cu indulcitorul intr-o cratita si le transferati pe foc. Le lasati sa fiarba 4-5 minute la foc potrivit. Adaugati zmeura, amestecati. Dizolvati amidonul cu 5-6 linguri de apa rece, il turnati peste fructe. Adaugati si indulcitorul cu vanilie, amestecati continuu pana se ingroasa umplutura. O dati deoparte si o lasati sa se raceasca.


Aluatul: Intr-un vas puneti untul rece taiat cuburi, ouale si sana. Le amestecati putin, apoi adaugati sarea, indulcitorul si vanilia. Cerneti faina, o incorporati treptat si framantati pana aluatul devine omogen si nelipicios. Il inveliti in folie alimentara si il dati la frigider 30-40 de minute. Dupa acest timp, il scoateti de la rece si il impartiti in 3 bucati. Umplutura tot in 3 o impartiti. Presarati putin faina pe masa de lucru. Luati prima bucata de aluat, il intindeti intr-un dreptunghi subtire. Puneti pe o margine 1/3 din umplutura, pe lungime, apoi rulati usor, iar lateralele le bagati in interior. La fel procedati si cu celelalte doua. Asezati strudelele pe o tava cu hartie de copt. Le dati cu un penson, pentru a indeparta faina de pe ele. Introduceti tava in cuptorul incins, la 180 de grade, pentru 40-45 de minute, pana se rumenesc frumos strudelele. Le scoateti cand sunt gata, le lasati la racorit. Le pudrati cu putin indulcitor, apoi le portionati si serviti.


Se poate servi cald, dar si rece! Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert strudel cu visine si zmeura" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (16)

abstract01 1

27.07.2020, 23:43

oanapl 1

28.07.2020, 09:21

Delicios!

Rocsi 1

29.07.2020, 19:38

Multumesc!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Panacris

5592 puncte

Lau

Lau 9

4159 puncte

Constelatialeu

3711 puncte

RODIMUR

2956 puncte

Rocsi

2904 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Chec cu visine