Desert tort cu capsuni si crema de vanilie

de oanapl in Torturi, 17 Iun 2017 | 610 vizualizari

 

Acest tort l-am pregatit mai demult, dupa o reteta de-a Violetei Postolache. Va invit sa-l incercati si voi deoarece este delicios!

 

INGREDIENTE

  • blat:
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • 1 lingurita praf copt
  •  crema:
  • 250 ml frisca lichida
  • 400 ml lapte
  • 2 oua
  • 3 linguri amidon
  • 5 +2 linguri zahar
  • 3 linguri unt
  • 1 esenta de vanilie
  • 500 gr capsuni
  • 1 plic gelatina
  •  sirop:
  • 200 ml apa
  • 4 linguri zahar
  • 1 esenta rom
  •  glazura:
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca lichida
  • decor:
  • 50 ml frisca lichida
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu capsuni si crema de vanilie:

Bati ouale cu zaharul pana se albesc. Adaugi faina si praful de copt, omogenizezi compozitia apoi torni in forma de tort si dai la cuptor pentru 30 de minute.Dupa ce se raceste blatul, il tai in doua.


Pregatesti crema astfel: dizolvi amidonul in doua-trei linguri de apa rece, ca sa nu faca cocoloase, apoi il adaugi peste laptele rece. Adaugi ouale si zaharul si pui sa fiarba la foc mic, avand grija sa amesteci intruna ca sa nu se lipeasca. Cand a dat in clocot, opresti focul, adaugi untul si semintele din pastaia de vanilie si incorporezi. Lasi sa se raceasca, avand grija sa amesteci din cand in cand, ca sa nu capete crusta. Bati frisca si o incorporezi in crema de vanilie, dupa ce s-a racit complet. Pui intr-o craticioara 200 gr de capsuni taiate cubulete, adaugi 2 linguri zahar si le lasi pe foc pana se topeste zaharul si se ingroasa usor zeama lasata. Dupa ce se racesc, le adaugi in crema.

Pui gelatina intr-un castronel cu putina apa si lasi 1 minut ca sa se hidrateze. Pui deasupra unui vas cu apa calda si lasi sa se dizolve. Incorporezi in crema, avand grija sa amesteci bine ca sa se repartizeze uniform in compozitie.


Pregatesti siropul astfel : caramelizezi 4 linguri de zahar, apoi completezi cu apa si lasi pe foc sa se dizolve. Adaugi esenta de rom si lasi sa se raceasca.

Pui primul blat pe un platou si asezi in jurul lui inelul reglabil pentru tort. Insiropezi cu jumatate din cantitatea de sirop.

Tai capsunile felii si le asezi pe laterale. Pui crema si asezi cel de al doilea blat pe care il insiropezi cu siropul ramas.


Topesti ciocolata amaruie impreuna cu frisca lichida intr-o craticioara la bain-marie. Torni pe toata suprafata tortului si nivelezi. Lasi tortul la rece pentru 2-3 ore, pana se intareste crema de vanilie.


Inainte de a desface inelul, treci cu grija de jur imprejur cu un cutit pentru a dezlipi marginile.


Bati frisca lichida si ornezi tortul dupa inspiratie.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu capsuni si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (10)

oanapl 1

18.06.2017, 12:23

Va multumesc!

noiinbucatarie 1

18.06.2017, 16:32

Bun!

kytz 1

19.06.2017, 17:49

Buuuuun!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Oana

8060 puncte

AlexTeacher

7030 puncte

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cos cu flori