Desert tort cu nuca, ciocolata si crema de vanilie

de Rocsi in Torturi, 30 Oct 2021 | 1980 vizualizari

 

 Mai pregatim si noi un tort? Sigur, doar nu trebuie sa fie o aniversare pentru a savura o felie de tort! Tocmai ce am spart cateva nuci, asa ca trebuia sa fie tort cu nuca. Dar cu mai ce? Eu doream cu crema de vanilie si visine, sotul zicea ciocolata, asa ca, le-am combinat si a iesit o nebunieeeee! Deci, cand faceti si voi tort? 😊😊😊

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat: ( forma de 23 cm)
    • 12 albusuri
    • 10 linguri indulcitor pulbere (sau 10 linguri zahar)
    • 200 gr nuca prajita si macinata
    • 3 linguri faina
    • 1 praf de copt
    • 1 lingurita vanilie
    • 2 linguri zeama de lamaie
    Pentru crema de vanilie:
    • 3 galbenusuri
    • 500 ml lapte
    • 6 linguri indulcitor pulbere (sau 6 linguri zahar)
    • 4 linguri amidon
    • 150 gr unt 80% grasime
    • 2 lingurite vanilie
    Pentru crema de ciocolata:
    • 100 gr ciocolata cu lapte cu indulcitor
    • 100 ml smantana pentru frisca
    In plus:
    • 250 ml samantana pentru frisca
    • 1 lingura indulcitor pudra 1:2 (sau 2 linguri zahar pudra)
    • sirop de vanilie pentru insiropat blaturile
    • 1 borcan 370 gr cu visine fara samburi (sau congelate)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu nuca, ciocolata si crema de vanilie:

Blatul: Albusurile le bateti spuma cu un praf de sare.  Adaugati indulcitorul treptat, mixati pana obtineti o bezea ferma si lucioasa. Adaugati vanilia, praful de copt si zeama de lamaie. Incorporatati nuca macina si faina, cu miscari lente, cu ajutorul unei palete de silicon. Impartiti compozitia in 3 boluri in mod egal. Tapetati cu hartie de copt o tava de 23 cm, turnati prima parte de compozitie si o nivelati. Introduceti foaia de blat, in cuptorul incins la 170 de grade, pentru 10 minute. La fel procedati si cu celelalte doua.  Le lasati sa se raceasca.

Crema de vanilie: Intr-o cratita amestecati galbenusurile cu indulcitorul, adaugati laptele treptat si amestecati. Puneti amidonul, amestecati bine si transferati cratita pe foc. Invartiti continuu cu un tel, pana crema se ingroasa ca o budinca. O luati de pe foc, o acoperiti cu folie, o lasati sa se raceasca. In crema racorita, puneti untul de la temperatura camerei, in doua transe si mixati. La final adaugati vanilia.

Crema de ciocolata: Ciocolata rupta bucatele, o puneti intr-un vas de inox impreuna smantana pentru frisca. Le puneti pe baie de aburi, amestecati pana ciocolata este complet topita. O dati la frigider, 2-3 ore. Dupa acest timp, scoateti crema si o mixati. Pe un platou asezati prima foaie de blat, puneti un inel detasabil in jurul sau. Insiropati foaia de blat, puneti jumatate din crema de ciocolata, o nivelati. Asezati jumatati de visine din loc in loc, puneti jumatate din crema de vanilie si o nivelati. Asezati a doua foaie, o insiropati, crema de ciocolata, visine si restul de crema de vanilie. La final asezati a treia foaie si o insiropati. Dati tortul la rece 3-4 ore sau peste noapte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu nuca, ciocolata si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

Rocsi 1

04.11.2021, 22:04

Multumesc mult, bucatarasi dragi!

Anett 1

28.11.2021, 22:26

Rocsi 1

29.11.2021, 19:30

Anett

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

TOP
utilizatori

mihaelar63

6888 puncte

oanapl

5496 puncte

Rocsi

4747 puncte

katty

4390 puncte

mirela0911

3702 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema de lapte si nuca pralinata