Desert tort cu trei creme de ciocolata

de LUK in Torturi, 4 Dec 2011 | 124248 vizualizari

 

Am mancat acest tort cu ceva timp in urma la Postavaru si a fost printre putinele deserturi care m-au obsedat..n-am scapat pana nu l-am pregatit si eu. Eu am folosit alt blat, cel de la amandina, pentru ca nu am gasit Creme Ole cand am facut cumparaturile pentru tort, asa cum prevede reteta lui Postavaru.

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 oua
  • 100 gr zahar
  • 15 ml apa
  • 20 ml ulei
  • 10 gr cacao
  • 4 linguri de faina

Crema 1 de ciocolata:

  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 350 ml smantana pentru frisca(neindulcita)
  • 4 foi de gelatina (eu am folosit 8 gr gelatina granulata, plic Dr Oetker)

Crema 2 ciocolata:

  • 200 gr ciocolata alba
  • 350 ml smantana pentru frisca
  • 8 gr gelatina

Crema 3 ciocolata:

  • 200 gr ciocolata cu lapte
  • 350 ml smantana pentru frisca
  • 8 gr gelatina

Glazura:

  • 200 gr ciocolata amaruie
  • 200 gr smantana pentru frisca
  • 30 gr unt
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu trei creme de ciocolata:

Blat: Amestecati faina cu cacaua. Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile cu apa spuma tare. Adaugati apoi treptat zaharul si bateti pana obtineti o bezea tare. Amestecati galbenusurile cu ulei si incorporati-le cu ajutorul unei linguri de lemn in albusuri. Adaugati apoi treptat faina amestecand usor. Turnati compozitia in tava de copt unsa cu unt si tapetata cu faina. Coaceti 25 de minute in cuptorul preincalzit la 150 de grade (temperatura medie). Lasati apoi blatul sa se raceasca pe un gratar de bucatarie.


In tava in care ati copt blatul puneti cu grija o folie alimentara cu marginile scoase in afara.


Crema 1: Punem gelatina la hidratat in 50 ml apa. Intr-o cratita punem la topit ciocolata rupta bucatele impreuna cu 150 ml frisca. Amestecam, iar cand e topita complet luam de pe foc. Lasam 2-3 minute apoi adaugam gelatina. Amestecam sa se dizolve complet gelatina si punem crema la frigider pana cand batem cei 200 ml frisca ramasi, spuma. (Postavarul lasa crema sa se raceasca complet, eu nu am avut rabdare dar nu s-a intamplat nimic rau). Amestecam apoi frisca batuta cu crema de ciocolata.Turnam crema astfel obtinuta in tava in care am pus folie si dam la frigider pana cand preparam urmatoarea crema.


Crema 2 si 3: Crema 2 ste cea de ciocolata alba. Se procedeaza la fel ca mai sus. Ultima crema va fi de ciocolata cu lapte, preparata la fel ca si celelalte 2 creme.


Dupa ce am pus crema de ciocolata cu lapte asezam usor blatul si punem tortul la frigider pentru cateva ore sau daca aveti rabdare, peste noapte. Eu nu am avut..


Dupa ce scoatem tortul din frigider, punem un platou sub blat si rasturnam tortul pe platou cu o miscare ferma (intoarcem tortul), astfel cremele vor fi deasupra.


Glazura: Punem ciocolata impreuna cu frisca la topit. Dupa ce s-a topit luam de pe foc, adaugam untul si amestecam pana cand se incorporeaza perfect in crema. Turnam glazura peste tort incepand din mijloc apoi decoram dupa preferinta.


Multumesc Anca (Postavaru) si Miha pentru tortul asta delicios!


 

TIPS-URI

1

Am folosit o tava cu diametrul de 26 cm.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu trei creme de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (47)

Panacris 1

09.12.2011, 08:12

La favorite cu el!!!

LUK 1

09.12.2011, 16:54

Neaparat sa l incerci Cris

elena1988 1

12.12.2011, 12:03

delicios

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

7940 puncte

RODIMUR

7480 puncte

mihaelar63

7360 puncte

Rocsi

7200 puncte

Rahela Velicu

6510 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Desert cozonacul bunicii
  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

  • 12

    MI

  • 13

    J

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu bere bruna