Desert tort cu zmeura si caramel

de Constelatialeu in Torturi, 24 Dec 2017 | 1526 vizualizari

 

Acum zau ca n-am cautat daca tortul e reteta romaneasca ori ba, dar ma risc si-o inscriu la concurs ''reteta romaneasca''.....:)))

 

INGREDIENTE

  • Blat diametrul 28 cm
  • 10 oua
  • 10 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 10 linguri nuca
  • 4 linguri faina
  • Sirop
  • 400 ml apa
  • 4-5 linguri zahar
  • 1 fiola esenta rom
  • 200 ml sirop de visine ( sirop in care au fost conservata visine pentru prajituri)
  • Crema caramel
  • 250 g mascarpone
  • 1 cutie lapte condensat caramel DeLatte
  • 3 linguri frisca
  • Crema zmeura
  • 250 g mascarpone
  • 3-4 lingurite dulceata de zmeura
  • Frisca
  • 340 g smantana dulce ( are o consistenta groasa, necesita diluare)
  • 300 ml frisca lichida Creme Patisserie
  • Decor
  • ciocolata si bombonele colorate
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort cu zmeura si caramel:

Blat : Am folosit o forma de tort cu dimensiunea de 28 cm, am tapetat-o cu hartie de copt. Am separat galbenusurile de albusuri. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat bine, apoi am adaugat 5 linguri de zahar si am mixat cca 5-6 min. Separat galbenusurile cu 5 linguri de zahar le-am mixat pana ce zaharul s-a topit, apoi am adaugat cacao si am omogenizat. Am incorporat galbenusurile in albusuri cu miscari de jos in sus. Apoi am adaugat nuca macinata si faina, amestecand cu miscari lente, de jos in sus. Am turnat compozitia in forma de tort si am dat forma la cuptorul preincalzit la 180 grade C, este gata cand trece testul scobitorii. Se lasa sa se raceasca, eu l-am facut cu o seara inainte.


Sirop : Apa si zaharul le-am fiert, apoi am adaugat esenta de rom si am lasat sa se raceasca. Am adaugat siropul de visine in siropul racit.


Frisca : Intr-un castron am pus smantana dulce si frisca lichida si am mixat pana am obtinut o frisca ferma. Si smantana si frisca lichida trebuie sa fie reci de la frigider.


Crema caramel. Intr-un castron am pus mascarponele si laptele condensat carame, am omogenizat si la final am adaugat si 3 linguri de frisca.


Crema de zmeura : Intr-un castron am pus mascarponele si am adaugat dulceata de zmeura, am omogenizat.


Asamblare : Am taiat blatul in patru parti. Am asezat prima parte si am insiropat-o bine, am intins crema caramel, pe margine cu ajutorul unui posh am trasat un cerc de frisca, sa nu risc sa-mi curga crema caramel care e un pic mai moale, dar nu exagerat de moale. Am asezat a doua parte de blat, am insiropat-o si am intins crema de zmeura. Deasupra am asezat a treia parte de blat, am insiropat-o am trasat un cerc de frisca si am pus crema caramel, am oprit 3 linguri de caramel pe care le-am incorporat in frisca. Am asezat si ultima parte de blat am insiropata-o si am imbracat tortul in frisca amestecata cu crema caramel oprita. Pentru decor am folosit ciocolata alba pe care am topit-o si am colorat-o in verde ca sa pot forma un bradut, pe care l-am ornat cu bombonele colorate. Am format si niste stelute. Fiecare e liber sa orneze dupa propria imaginatie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort cu zmeura si caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

7.5L Digital

- 33 %
899.99 lei
599.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

mihaelar63 1

26.12.2017, 21:36

Frumos bradut

Rocsi 1

27.12.2017, 18:35

Bravo, bravo!

RuxyRux 1

12.12.2018, 23:26

MINUNAT!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

10200 puncte

Panacris

5191 puncte

Meea

5007 puncte

RODIMUR

4528 puncte

Rocsi

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Ciorba de dovlecei cu taitei lati
  • 04

    S

  • 05

    D

  • 06

    L

  • 07

    MA

  • 08

    MI

  • 09

    J

  • 10

    V

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba de fasole uscata alba, cu loboda

de RODIMUR 7

ieri la 14:36

Salata de dovlecel, cu iaurt, marar si usturoi

de RODIMUR 7

pe 08.07 la 15:18

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema mascarpone