Desert tort de ciocolata si capsuni

de Aletta in Torturi, 23 Mai 2017 | 602 vizualizari

 

Am incercat eu sa fac tortul acela minunat a lui Merisor, gustul este extraordinar, dar aspectul lasa de dorit. Trebuie sa muncesc ca sa imi iasa niste trandafiri asa frumosi ca ai lui Merisor, :) 

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru blat:

  • 6 oua
  • 10 linguri zahar
  • 10 linguri faina
  • 6 linguri apa rece
  • 2 linguri cacao
  • un praf de sare
  • zeama de lamaie
  • esenta de rom

Crema de ciocolata alba:

  • 200 g ciocolata alba Fin Carre
  • 250 ml frisca lichida
  • 5 g gelatina
  • un varf cutit sare

Crema de ciocolata cu lapte:

  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 250 ml frisca lichida
  • un varf cutit sare
  • 5 g gelatina

Crema de capsuni:

  • 250 ml frisca lichida
  • 300 g capsuni
  • 10 g gelatina
  • 1 varf cutit sare

Sirop:

  • 400 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • 2 lingurite esenta de rom

Decor:

  • capsuni
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de ciocolata si capsuni:

Am facut blatul pentru inceput. Albusurile le-am mixat cu un praf de sare si zeama de lamaie, apoi am adaugat treptat zaharul, pana obtinem o bezea ferma. Se adauga si galbenusurile, le omogenizam, adaugam faina cernuta impreuna cu cacaua. Se da la cuptor, pentru 30 de minute, dupa care se lasa la racit, pe un gratar.


Crema de ciocolata alba :


Am pus frisca intr-o cratita, impreuna cu ciocolata bucati, cu un varf de sare. Se topeste la foc mic, dupa ce se topeste, se lasa la racit; cand e rece, se baga la frigider.


Se procedeaza la fel cu ciocolata de lapte .


Pentru crema de capsuni, capsunile spalate le trecem prin blender.


Frisca mixata se amesteca cu pasta de capsuni.


Siropul: punem apa pe foc impreuna cu zaharul, amestecam pana se topeste zaharul, apoi adaugam esenta.


Asamblare:


1. Blatul de tort se taie in 2.


2. Imbracam peretii formei detasabile, in folie alimentara.


3. Hidratam gelatina separat pentru fiecare crema, crema o mixam bine pana se spumeaza.


4. Am pus deoparte cate putin din fiecare crema pentru decor.


5. Punem prima felie de blat, insiropam, punem crema alba amestecata in prealabil cu gelatina, punem din loc in loc capsuni, intindem crema de ciocolata cu lapte, iar capsuni. Acoperim cu al doilea blat, insiropat inainte.


6. Dam la frigider.


7. Decoram dupa plac.


Voi reface tortul cat inca sunt capsuni in piata, sper sa imi iasa la fel de frumos ca al lui Mery.

 

TIPS-URI

1

ciocolata cu lapte se poate inlocui cu ciocolata amaruie

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de ciocolata si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (15)

noiinbucatarie 1

25.05.2017, 17:10

oanapl 1

25.05.2017, 17:50

Delicios!

Aletta 1

26.05.2017, 13:14

:">

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6130 puncte

AnaDavid

5540 puncte

Constelatialeu

5390 puncte

oanapl

5240 puncte

mihaelar63

5040 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
Desert tarta cu mere si iaurt
  • 16

    L

  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu fructe de padure