Desert tort de morcovi

de susu in Torturi, 22 Apr 2021 | 664 vizualizari

 

Iubesc prajiturile cu morcovi mai ales in conbinatie cu ghimbir si scortisoara. Acest tort a fost facut de ziua sotului.

 

INGREDIENTE

  • Blat :
  • 260 gr faina
  • 100 gr miez de nuca
  • 350 gr morcovi
  • 1 lgt bicarbonat de sodiu
  • 1 lgt si 1/2 praf de copt
  • 1 lgt si 1/2 scortisoara
  • 300 gr zahar
  • 4 oua medii
  • 240 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 lgt extract de vanilie, am pus esenta
  • 1 lgt ghimbir proaspat ras
  • 40 ml fresh de lamaie
  • Un praf de sare
  • Crema :
  • 200 gr unt la temperatura camerei
  • 400 gr crema de branza philadelphia original, simpla la temperatura camerei
  • 200 gr zahar pudra eu am pus vanilat
  • 2 lgt esenta de vanilie
  • 1 lgt cu vf coaja rasa de lamaie proaspat rasa
  • Sirop :
  • 250 ml apa
  • 150 gr zahar tos
  • 25 ml esenta de vanilie, eu am pus 4 ml, 2 fiole
  • 4 lg fresh de lamaie
  • 4 lg fresh de portocale
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de morcovi:

Blatul :



Nuca se rumeneste la cuptor la foc mic. Se curata de coaja amaruie si se pune la blender sa se marunteasca. Morcovul se rade fin. Amestecam faina cu bicarbonatul, praful de copt, sarea si scortisoara. Ouale se bat foarte bine cu mixerul. Adaugam zaharul treptat, apoi uleiul, freshul si vanilia, eu am gresit si am pus rom in loc de vanilie dar a iesit super. Punem faina in ploaie si incorporam tot cu mixerul. Urmeaza morcovii, ghimbirul si nuca si amestecam cu spatula. Tapetam doua tavi de 28 cm cu unt si faina sau facem blaturile pe rand, eu asa am facut. Nu folosim hartie de copt ca nu iese uniform, trebuie forma detasabila de tort. Impartim compozitia in doua parti egale in doua castroane identice. Dam la cuptorul cald la 180° pt 25-30 min fara ventilatie. Facem testul cu scobitoarea. Cand e gata scoti blatul si-l lasi sa se raceasca bine in forma. Apoi facem al foilea blat. Nu se coace un singur blat ca apoi sa se taie in doua ca e fraged si se rupe.





Siropul :



Pui apa cu zaharul, amesteci, adaugi esenta si freshurile. Lasi sa fiarba sa scada la jumate din cantitatea de lichid. Am impartit siropul in doua boluri la fel dar am folosit doar un bol pt ca am gustat si mi-era ca iese prea dulce, am folosit 100 ml sirop deci in total aveam 200 ml sirop dar am folosit doar 100 ml, cred ca mergea cu tot siropul.





Crema :



Untul si branza sa fie la temperatura camerei, scoase cu cateva ore inainte. Se bate bine untul singur. Separat batem si branza, trebuie sa fie din aceea clasica, simpla, fara iaurt sau verdeata, chiar daca e un pic sarata nu se simte la dulciuri. Incorporezi untul la branza si freci cu mixerul. Cerne zaharul pudra si adauga la crema de unt treptat, cate 2 lg, impreuna cu esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa atunci nu cea de la frigider cu zahar. Eu am pus de la o lamaie putin verde, gustul e senzational. Crema se da la rece neaparat cateva ore pt a se intari. Eu m-am grabit si n-a fost ok ca e cam moale. Eu am pus 200 gr zahar pudra vanilat dr oetker in loc de 230 cat era in reteta pt ca mi s-a parut prea dulce si n-am mai pus cele 2 lgt esenta de vanilie pt ca zaharul era vanilat





Asanblare tort :



Taie varfurile blaturilor ca sa fie la acelasi nivel si apoi se faramiteaza pt ca le vom folosi la ornat. Siropul se imparte in doua parti egale in doua cani asemanatoare ca si gramaj. La fel se imparte si crema. Blaturile se insiropeaza cu ajutorul pensulei. Punem crema pe primul blat insiropat, asezam al doilea blat insiropat si punem a doua parte de crema si imbracam tortul. Pe margine se pune blatul zdrobit care e nemaipomenit cand mananci din el pe fiecare felie. Se da la rece cateva ore si se decoreaza. Blatul simplu neinsiropat l-am gustat si era senzational si neinsiropat oricum nu prea are nevoie, e fraged.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de morcovi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Rotisserie Air Fryer Oven

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (4)

MotanLaOale 1

22.04.2021, 20:56

Rocsi 1

24.04.2021, 20:11

Imi place tortul de morcovi! L-am descoperit acum ceva timp si nu ma gandeam sa fie asa delicios!

dantes 1

25.04.2021, 11:48

Delicios!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Constelatialeu

6273 puncte

Panacris

6243 puncte

mirela0911

4523 puncte

Rocsi

4172 puncte

oanapl

4171 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Salata de sparanghel cu oua
  • 05

    MI

  • 06

    J

  • 07

    V

  • 08

    S

  • 09

    D

  • 10

    L

  • 11

    MA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort cu smantana