Desert tort Ecler cu crema caramel

de Panacris in Torturi, 18 Mar 2018 | 1558 vizualizari

 

Un tort usor, gustos si aspectuos!

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • Apă 300 ml,
  • Ulei 150 ml,
  • Ouă 7 bucăți,
  • Făină alba de grâu 200 g.
  • Pentru cremă:
  • Lapte grăsime 1,5 % 100 ml,
  • Zahăr tos 9 linguri,
  • Praf de budincă cu aroma vanilie 2 plicuri,
  • Lapte condensat cu caramel 100 g,
  • Mascarpone 200 g,
  • Zahăr vanilinat 2 plicuri.
  • Pentru decor:
  • Ciocolata menaj cca. 200 g,
  • Ulei de cocos 1 lingură.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort Ecler cu crema caramel:

Apa se pune la fiert împreună cu uleiul, iar când clocotește, se adaugă toată făina, se amestecă energic până ce se înglobează și se lasă la răcorit. Apoi se adaugă ouăle rând pe rând, amestecându-se energic până ce se obține un aluat, nici foarte gros, nici foarte subțire. Astfel cantitatea de ouă poate fi variabilă în funcție de mărimea lor și tipul de făină. Pe fundul unei forme de tort cu pereții detașabili, se trasează cu spritz-ul rotocoale de aluat. Separat intr-o tavă tapetată cu foaie de pergament se pregătesc gogoșelele. Ambele două tăvi se pun la copt, în același timp în cuptorul preîncălzit, cca. 35 de minute la 200 grade, până ce prind puțină culoare. Atenție nu se deschide ușa cuptorului în acest interval! Între timp se preapară budinca, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se vor umple gogoșelele cu budinca de vanilie racită. În budinca rămasă se adaugă, brânza mascarpone, laptele condensat caramel, esență de vanilie și zahăr vanilinat.


Se începe montarea tortului: peste blatul de ecler răcit, se adaugă un strat de cca. 2 cm din crema de caramel. Gogoșele umplute cu budincă de vanilie, se așează peste stratul de budincă și apoi se acoperă cu restul de cremă, astfel încât gogoșelele umplute să fie acoperite integral. Se lasă la rece cca. 2 ore. Urmează finalizarea tortului;) Gogoșelele rămase se așează artistic peste stratul de budincă, se ornează în fir subțire cu glazură de ciocolată și se ornează cu trandafirași din napolitane.. Tortul se lasă la rece cca. 3 ore înainte de servire. Spor și poftă bună!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort Ecler cu crema caramel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

- Andreea - 1

23.03.2018, 08:57

Veronica22 1

23.03.2018, 22:49

mihaelar63 1

29.03.2019, 20:22

Eu de aici nu am gustat Servesc acum

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

mihaelar63

4879 puncte

Rocsi

4490 puncte

Constelatialeu

4267 puncte

Lau

Lau 9

4125 puncte

lucy2002

4033 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Sarmalele padurarului (de post)
  • 05

    J

  • 06

    V

  • 07

    S

  • 08

    D

  • 09

    L

  • 10

    MA

  • 11

    MI

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Tort " Black & White" Michael Jackson