"Dresala" de cartofi

de miki_a in Supe/Ciorbe, 4 Mai 2015 | 3066 vizualizari

 

O ciorbita buna, buna!

 

INGREDIENTE

  • 10 cartofi mai mici;
  • 3 morcovi;
  • 1 ceapa galbena;
  • 1 praz (doar partea alba);
  • 1 ardei gras rosu;
  • 1 radacina patrunjel;
  • 1 radacina pastarnac;
  • 2 tulpini de telina (in lipsa se poate pune 50 grame de telina radacina);
  • 1,5 l zer cald;
  • 2 legaturi verdeata (patrunjel, marar);
  • sare;
  • piper;
  • optional, zeama de lamaie, bors de putina, taitei, oua, tarhon proaspat sau in otet.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA "Dresala" de cartofi:

Legumele se spala, se curata, se toaca si se pun la fiert in ordinea timpului de fierbere, astfel supa va avea un gust "viu" si va fi plina de nutrienti.

Intr-o oala (de 4 kg) se pune putina apa usor sarata si se adauga morcovii, cartofii, ceapa, prazul, ardeiul, albitura, tulpinile de telina tocate si se fierb la foc mic. Dupa ce legumele sunt patrunse se adauga zerul treptat, aducand supa la consistenta dorita. Unii o prefera mai zemoasa, altii mai incarcata. 

Cand supa clocoteste puteti adauga ouale batute usor si se vor forma "zdrentele" sau taitei. 

Condimentam si acrim dupa gust (cu zeama de lamaie, bors, otet).

La final adaugam verdeata tocata marunt. 

Aceasta supita este binevenita in orice anotimp. Se serveste dupa plac (calda, rece) insotita de ceapa, mai ales verde sau ardei iuti proaspeti sau la otet. 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Legumele trebuie sa fie fierte al dente.

2

Zerul trebuie sa fie cald.

3

Supa o puteti adapta in functie de anotimp si gust (puteti adauga dovlecei, fasole pastai, mazare, gogosari, leustean etc.). Fiecare leguma si condiment are un gust specific si va innobila supa.

4

Acritul ciorbitei nu este obligatorie.

Daca ti-a placut reteta noastra ""Dresala" de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (55)

tina58 1

18.06.2015, 15:20

Da, e intr-adevar racoritoare pentu zilele de vara, dar eu as mai reduce din cantitatea de morcovi, ca doar nu fac ciorba de morcovi, si as mai adauga ceapa pentru ca una singura a cam putina la o oala de 4 l . Ai putea sa incerci si tu si sa vezi diferenta. Cateodata mai ai ce invata de la astea mai "batrane" in ale bucatariei. Ceapa, draga mea, da gust mancarurilor. Succes in continuare.

miki_a 1

18.06.2015, 18:01

Cu toata stima, draga Tina58, nu pun mai multa ceapa pentru ca pun si praz si influenteaza gustul in "mult prea Specific". Cantitatea de morcov o las neschimbata pentru ca se compenseaza din plin cu celelalte legume! Am precizat ca fiecare isi poate personaliza ciorbita cum ii place, o poate face cu ce are la indemana...! Asta e varianta mea, asa o gatesc, asa o prezint, asa o recomand!

Ancutsa 1

26.11.2017, 11:01

Foarte buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

9130 puncte

RODIMUR

7390 puncte

Rocsi

6240 puncte

Lau

Lau 9

5730 puncte

Satisfyyourcravings

5250 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Peste prajit cu sos de smantana
  • 12

    L

  • 13

    MA

  • 14

    MI

  • 15

    J

  • 16

    V

  • 17

    S

  • 18

    D

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Zacuscă de vinete şi ardei

de Ancutsa 5

ieri la 20:22

Pasta cu ardei pentru ciorbe si tocanite

ieri la 13:54

Gratin de piept de pui

de RODIMUR 5

ieri la 07:44

Gogoşari cu conopidă, în oţet

de Ancutsa 5

pe 16.11 la 21:15

Crockpot Romania Kuvings Romania Oster Romania Breville Romania Ozen Foodsaver Romania Homedics Babyliss Romania Yellowstore Inchide
RETETA RECOMANDATA
Ciorbă de cartofi