Eclere

de Dea_Dea in Prajituri, 11 Mai 2013 | 5604 vizualizari

 

Am decis sa fac drept surpriza pentru sot , caruia ii plac tare mult!

 

INGREDIENTE

ALUAT:

  • 50 gr unt
  • 125 ml apa
  • 2 linguri faina
  • 1 lingura de zahar
  • 1 praf de sare
  • 2 oua

CREMA:

  • 150 ml lapte
  • 1 lingura amidon
  • 2 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • 150 ml frisca

GLAZURA

  • 50 ml frisca
  • 50 gr ciocolata
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

ALUATUL:

Apa, untul, sarea, zaharul se pun la foc , cand incep sa clocoteasca se adauga faina, amestecand bine sa nu se faca cocoloase pana se desprinde de pe oala.

Se lasa la racit. Apoi se incorporeaza ouale pe rand.

Se fac betisoare sau se pot face gramajoare cu lingura , se pun in tava cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit( foc mai mare) cam 25-30 min.

Se scot pe gratar si se lasa la racit, iar apoi se taie in doua.

CREMA:

100 ml lapte, cu zaharul si esenta de vanilie se pun pe foc , amidonul se dizolva in laptele ramas, iar cand laptele de pe foc incepe sa clocoteasca se toarna amidonul amestecand continuu sa nu se faca cocoloase si se lasa la racit.

Frisca se bate si se incorporeaza in crema rece.

Se pune crema pe o parte de ecler , se acopera cu cealalta parte si se glazureaza.

GLAZURA:

Ciocolata si frisca se pun pe foc pana se omogenizeaza si se glazureaza eclerele.

POFTA BUNA!!

 

TIPS-URI

1

In loc de crema fiarta cu amidon se poate folosi budinca de vanilie din comert.

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Eclere-0
Eclere-1
Eclere-2
Eclere-3
Eclere-4
Eclere-5
Eclere-6
Eclere-7
Eclere-8
Eclere-9

COMENTARII (24)

Dea_Dea

Dea_Dea 1

11.05.2013, 23:08

Aoloo multumesc pentru garantat bucataras.ro

nadea68

nadea68 1

08.09.2013, 11:45

Lau

Lau 1

08.09.2013, 11:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!