Eclere

de nadina73 in Prajituri, 26 Feb 2010 | 3791 vizualizari

 

ti se topesc in gura

 

INGREDIENTE

  • 250 g faina
  • 500 ml apa
  • 1 lingurita sare
  • 200 ml ulei
  • 8 oua
  • crema:eu am pus alta crema la care va raman albusurile dar e grozava
  • 6 galbenusuri
  • 8 linguri de faina
  • 250 zahar
  • 300 ml lpte
  • 1 pachet de unt
  • 3 vanilii
  • crema initiala (e cam dulce si de acea am pus alta)
  • 3 oua
  • 1 cana de zahar
  • 3 vanilii
  • 1 pachet de unt
  • ramane la alegerea vostra care  crema o faceti
  • glazura pt decor:
  • 100 g ciocolata se topeste cu o bucatica de unt si 2 linguri de smantana pe foc
Portii: 50
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Se pun apa ,uleiul si sarea si cand fierbe se ia de pe foc si se pune faina ,dupa care se pun ouale numai cate unu si se amesteca foarte repede pana se incorporeaza toate ouale si se va desprinde aluatul de pe vas Apoi cu o forma se pun in tava (sau cu punga se taie la un capat putin) cam de grosimea unui deget( si de lung si de lat) si se coc la foc foarte mare 200-220 grade trebuie sa le prinda focul tare altfel nu cresc, inauntru  trebuie sa  ramane goale se vor umfla tare,atentie sa nu se arda .Dupa ce s-au copt se lasa la racit apoi cu un cutit bine ascutit se taie pe jumatate in doua (orizontal)si se umple cu crema .

crema :6 galbenusuri de freaca bine cu 8 linguri de faina ,zaharul si laptele sa nu se faca cocoloase dupa care se pune pe foc si se amesteca continu fiindca se prinde repede va deveni ca o budinca groasa apoi se pune vanilia si se lasa la rece. Dupa ce s-a racit se amesteca cu untul frecat spuma.

Cu crema obtinuta se umplu eclerele tot cu forma sau cu punga taiata in colt,iar apoi se poate pune si frisca .Deasupra se pune glazura de ciocolata.

Pofta buna

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (10)

Teo 1

27.02.2010, 18:59

Madi , fiindca iti plac uite , iti pregatesc eu un platou!

madi_marin 1

27.02.2010, 19:04

vezi sa fie pe el si eclerele.....

elena1988 1

12.03.2011, 14:39

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

12310 puncte

Rocsi

7860 puncte

Constelatialeu

5590 puncte

Adele

5390 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cum se toaca verdeturile
  • 18

    S

  • 19

    D

  • 20

    L

  • 21

    MA

  • 22

    MI

  • 23

    J

  • 24

    V

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!