Eclere cu crema de cocos

de anca_rm in Prajituri, 17 Mar 2015 | 3091 vizualizari

 

Eclerele mie imi sunt foarte dragi, imi place sa le fac si imi place si mai mult sa le mananc. Acest aluat se poate servi si cu umplutura sarata si vor arata tare bine pe masa alaturi de alte aperitive. Dar dulci si cu crema de vanilie sau cocos vor fi bestiale si vor disparea rapid de pe farfurie.

 

INGREDIENTE

  • Pt aluatul :
  • -125 gr faina
  • -100 gr ulei sau margarina
  • -250 ml apa
  • -putina sare
  • -3 oua mari
  • Pt crema :
  • -500 ml lapte
  • -125 gr (5linguri) zahar
  • -100gr (3linguri) faina
  • -150 gr nuca de cocos
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de cocos:

Intr-o craticioara de 1 litru se pun la fiert apa, grasimea si sarea. Cand da primul clocot se da deoparte craticioara si se adauga toata faina amestecand energic. Trecem din nou pe foc si amestecam pana cand aluatul se dezlipeste de cratita (atentie sa nu se arda). Oprim focul si lasam sa se racoreasca. Cand este aprope rece se adauga ouale unul cate unul amestecand bine dupa fiecare .


Pe o tava mare tapetata cu hartie de copt vom pune gramajoare de aluat ( cu lingurita sau cu un pos), lasati distanta intre ele deoarece vor creste la cuptor.


Punem tava in cuptorul preincalzit la 200 grade .


Atentie mare: dupa 10 minute dupa ce le-am introdus reducem focul (de la 200 la 180 grade), si nu deschidem cuptorul in primele 20 minute . Trebuie coapte cam 30 minute, nu mai putin .


Crema :


Intr-o oala punem faina cu putin lapte si zaharul si le amestecam bine ca sa nu fie gogoloase de faina. Adaugam restul de lapte, omogenizam foarte bine si punem pe foc mic pana se ca si o budinca . Luam de pe foc si adaugam nuca de cocos, omogenizam si lasam ca nuca de cocos sa se hidrateze.


Umplem eclerele si le punem la rece pe un platou acoperite cu o folie ca sa nu se usuce. Innainte de servire se pot orna cu crema , frisca simpla sau ciocolata .


Aluatul copt se poate pastra mai mult timp in hartii de plastic inchise ermetic sau congelate .

 

TIPS-URI

1

respecatati timpul de coacere si nu deschideti cuptorul, altfel se vor lasa si nu vor fi bune

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de cocos" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

Panacris 1

17.03.2015, 19:45

Rocsi 1

17.03.2015, 21:41

Am auzit ca ai eclere, am venit sa servesc!

dantes 1

18.03.2015, 08:38

Delicioase!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

9990 puncte

Constelatialeu

9580 puncte

Rocsi

5420 puncte

Satisfyyourcravings

5000 puncte

mirela0911

4860 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Eclere pas cu pas (reteta video)