Eclere cu crema de vanilie

de RoXx in Dulciuri, 6 Noi 2013 | 4249 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru cojile de eclere :

  • 250 gr faina
  • 200 ml apa
  • 100 ml ulei
  • 5 oua
  • 50 gr zahar
  • un praf de sare

Pentru crema de vanilie :

  • 300 ml lapte
  • 150 gr zahar
  • 3 oua
  • 75 gr faina
  • 1 lingurita esenta vanilie

Pentru glazura :

  • 100 gr ciocolata neagra de menaj
  • 2 linguri ulei
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere cu crema de vanilie:

Prepararea cojilor de eclere : Intr-o cratita la foc mic,se pune apa impreuna cu uleiul,zaharul si un praf de sare.Cand incepe sa fiarba,se adauga faina si se amesteca continuu cu o lingura de lemn pana ce aluatul se desprinde de pe vas,apoi se inchide focul.Se lasa la racit pana ce ajunge la temperatura camerei,apoi se adauga ouale pe rand si se amesteca bine.Intr-o tava se pune hartie de copt si cu ajutorul posului (sau o punga taiata la un colt) se formeaza cojile de eclere . Se introduce tava la cuptorul preincalzit,la foc potrivit pentru aproximativ 30 min.Cand sunt gata,se scot din tava si se lasa la racit.

Prepararea cremei de vanilie : Intr-o cratita se pune laptele la fiert.Ouale se amesteca cu zaharul si faina pana se omogenizeaza.Cand laptele fierbe,se adauga compozitia formata si se amesteca continuu pana se ingroasa crema.Cand este gata,se inchide focul , se adauga esenta de vanilie ,se amesteca bine si se lasa la racit.

Prepararea glazurii de ciocolata : Ciocolata se rupe in bucati mici si se pune cu uleiul intr-un vas la bain-marie . Se amesteca bine pana se topeste. (glazura se prepara cand eclerele deja sunt formate)

Cojile reci de eclere se taie la mijloc si se umplu cu crema de vanilie.Deasupra se pune glazura de ciocolata.

Pofta buna !

 

 

TIPS-URI

1

nu se deschide cuptorul pana ce nu a trecut timpul de 30 de min

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (28)

RoXx 1

07.11.2013, 19:34

exact nu mai stiu dar mai mult de 20 sigur

lastbrava 1

13.12.2013, 17:54

am facut si eu, au iesit foarte gustoase...

RoXx 1

14.12.2013, 12:46

multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Chec savarina cu frisca si capsuni
  • 17

    MA

  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!