Cornulete umplute cu mac

de laura_n in Dulciuri, 13 Sep 2016 | 725 vizualizari

 

Ideea am preluat-o de la Cristina (Criss), m-au cucerit de cand le-am vazut la ea.


Mentionez ca eu am folosit untura in loc de unt, si iaurt in loc de smantana ca sa echilibrez balanta.


Sunt grozave, absenta oului in aluat le confera aspectul acesta alb. Desigur, ideal ar fi sa le si coaceti fara sa le rumeniti excesiv cum se mai intampla uneori. :))

 

INGREDIENTE

  • aluat
  • 200 gr untură (unt)
  • 200 gr iaurt gras (smântână)
  • 2 lg griș
  • 400 gr făină albă de grâu
  • un praf sare
  • umplutura de mac
  • 150 gr mac
  • 80 gr zahăr pudră
  • 100 ml lapte dulce
  • zahăr aromatizat (rom, vanilie)
  • suplimentar:
  • 200 gr zahăr pudră pentru tăvălit
Portii: 40
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornulete umplute cu mac:

Se pregătește umplutura de mac. Eu nu am folosit măcinat. Se amestecă macul cu zahărul pudră, zahărul aromatizat, apoi se adaugă laptele călduț. Se lasă să se închege această compoziție, timp în care se pregătește aluatul de cornulețe de zăpadă.

Se cerne făina într-un castron, se adaugă praful de sare și grișul. Se amestecă cu un tel cât să se distribuie uniform, apoi se adaugă untura tăiată cuburi. Se frământă până se încorporează grăsimea, apoi se adaugă iartul sau smântâna. Se omogenizează, apoi se acoperă aluatul în folie alimentară și se dă la rece pentru aproximativ o oră.

Se pregătește o tavă de copt, se așază hârtie pergament, apoi se pornește cuptorul să se încălzească.

Se scoate aluatul, se porționează, se întinde câte o foaie groasă de 0,5 cm, apoi se decupează discuri cu diametrul de 5-6 cm; se așază în mijloc câte o linguriță mică de umplutură de mac, apoi se rulează și se așază în tavă de copt. Se procedează la fel și cu restul de compoziție. Se pot umple și cu gem sau nucă măcinată cu cacao, chiar și rahat.

Se coc în cuptorul preîncălzit, timp de 15-20 minute, la 160 grade, ca să rămână albe. Se scot apoi, se lasă câteva secunde la temperat, apoi se tăvălesc prin zahărul vanilat. Dacă le tăvăliți așa calde, vor prelua mai mult zahăr decât dacă le-ați tăvăli răcite. Se așază pe un platou și se servesc cu mare poftă.

Cu cât stau mai mult închise într-o cutie, cu atât devin mai fragede și mai savuroase!

Mulțumesc încă o data Cristinei! Sunt realmente delicioase!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete umplute cu mac" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (23)

Catalina L 1

15.09.2016, 09:33

buneeeee cu mac

dantes 1

17.09.2016, 09:21

Bune!

Gherca Daniela 1

22.09.2016, 13:45

super bune!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

9500 puncte

Rux

Rux 9

8350 puncte

Constelatialeu

7970 puncte

oanapl

7280 puncte

Lau

Lau 9

6610 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura sah la Cleme
  • 18

    MI

  • 19

    J

  • 20

    V

  • 21

    S

  • 22

    D

  • 23

    L

  • 24

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!