Empanadas / Pateuri cu carne

de Catalina L in Porc, 4 Iun 2017 | 448 vizualizari

 



Empanadas sunt la fel de populare in Argentina precum hotdogul in America. 
Se gasesc in orice restaurant sau fast-food. Ideea este aceeasi: o foaie de aluat, taiata intr-un disc si impaturita pe jumatate, care imbraca si sigileaza inauntru o umplutura gustoasa, prajita sau coapta.
http://blogulluicatalina.blogspot.com/2017/05/empanadas-pateuri-cu-carne.html

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 500 g de faina
  • 1 lingurita de sare
  • 125 g de unt
  • 12 cl de apa calduta
  • 1 ou

Pentru umplutura:

  • 400 g de carne tocata (amestec porc+vita)
  • 1 ceapa
  • 200 ml sos de rosii lichid
  • 1 lingura bulion concentrat de rosii
  • 1 lingurita de zahar
  • 2 linguri ulei
  • patrunjel tocat
  • sare
  • piper

Pentru dorat:

  • 1 galbenus de ou + 2 linguri de lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas / Pateuri cu carne:

Se amesteca făina si sarea intr-un bol. Adaugati untul topit si amestecati. Se adauga oul si treptat apa calduta.


Frământați bine pana cand aluatul devine elastic si neted. Se acopera si se lasa aluatul să se odihneasca.


Intre timp, pregatiti umplutura.


Taiati ceapa marunt si prajiti-o in uleiul incalzit.


Adaugati carnea tocata si gatiti pana cand apa se evapora, amestecand cateva minute. Adaugati sosul de rosii, bulionul si zaharul. Puneti sare si piper amestecati si gatiti la foc potrivit in jur de 8 minute. Luati de pe foc, adaugati patrunjel tocat si lasati sa se raceasca.


Intindem aluatul într-o foie dreptunghiulara subtire.


Cu o forma taiem cercuri (mai mari, mai mici dupa dorinta)- diametru de 8 cm pentru mine.


In fiecare cerc punem umplutura. Inchidem bine in forma de coltunas. Sigilati marginile si decorati cu o furculita.


Asezati-le pe o placa acoperita cu hartie de copt.


Incalziti cuptorul la 180°C.


Ungeti placintelele cu galbenusul batut si amestecat cu laptele.


Coaceti timp de 20 - 30 minute, in functie de marimea lor.


Serviti-le imediat sau le puteti reincalzi la cuptor la temperatura mica cateva minute.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Empanadas / Pateuri cu carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (14)

Gherca Daniela 1

05.06.2017, 09:21

miki_a 1

05.06.2017, 11:45

Ce bune trebuie să fie!

oanapl 1

05.06.2017, 13:36

Delicioase!

COMENTEAZA

Portia de lumina

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

Mai aveti lumina?

Mai aveti lumina?

„Mai aveţi lumină”? Da, chiar, mai aveţi? Eu vă întreb asta pentru că am fost întrebat la rându-mi, dar nu într-o beznă de necunoaştere, ci în zorii unei zile ce taman se întrupa din lumina unei nopţi plină de lumină...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

8490 puncte

Constelatialeu

7650 puncte

RODIMUR

7180 puncte

mirela0911

6460 puncte

Rocsi

5000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

 
RETETA RECOMANDATA
Empanada cu carne de vita