Fasole alba cu ceafa afumata

de mihaelar63 in Mancaruri de legume, 10 Dec 2018 | 1228 vizualizari

 

 Buna fasolica asta alba cu bobul marunt. M-am indragostit de ea -eu care nu prea agreeam fasolea. Eu o mananc si simpla cu legume sau muraturi dar la restul mai era nevoie de ceva :D M-am gandit ca ceafa afumata merge perfect cu fasolea.
Este o mancare de iarna consistenta si hranitoare.
,,Reteta romaneasca"

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ceafa porc afumata
  • 500 gr fasole alba marunta
  • 1/2 lingurita bicarbonat sodiu
  • 1 ceapa mare galbena
  • 3 catei usturoi
  • 2 ardei iuti
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole alba cu ceafa afumata:


Fasolea alba se spala si se pune la inmuiat in apa calduta de pe o zi pe alta.


A doua zi se fierbe fasole in apa cu bicarbonat de sodiu.


Fierbeti 15 minute pana incepe sa clocoteasca.


Aruncati apa, limpeziti cu apa calda si continuati sa fierbeti in alta apa [ care se pune tot calduta ].


Atentie puneti tot apa calda [ sa nu caliti fasole si sa ramna coaja tare ].


Prin fierberea cu bicarbonat de sodiu se inmoaie coaja fasolei rapid si in al doilea rand fasolea va fi mai usor de digerat.


Fasolea se fierbe pana cand coaja este moale si interiorul patruns ca si o crema. Sarati usor.


Daca doriti puteti zdrobi sau mixa fasolea sa obtineti fasole batuta.


Ceafa de porc afumata se opareste cu apa fierbinte.


Curatati si feliati ceapa si usturoiul.


Portionati carnea in felii si o asezti intr-o tava.


Distribuiti ceapa si usturoiul peste carne. Adaugati o cana de apa. Piperati si dati la cuptor tava.


Verficati coacerea si daca este nevoie mai puneti putina apa.


Atentie !!! Nu mai sarati -afumatura este ea sarata.


Ceafa afumata este gata cand feliile sunt rumene.


In farfurie se serveste fasolea cu bucati rumene de ceafa afumata, decorate cu ardei iute rondele.


Nu uitati de muraturi sau de un pahar cu moare [ zeama de varza acra ].


Pofta Buna !!!!

 

TIPS-URI

1

Prin fierberea cu bicarbonat de sodiu se inmoaie coaja fasolei rapid si in al doilea rand fasolea va fi mai usor de digerat. Atentie !!! Nu mai sarati carnea -afumatura este ea sarata. Daca doriti, puteti zdrobi sau mixa fasolea sa obtineti fasole batuta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fasole alba cu ceafa afumata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (43)

mihaelar63 1

11.12.2018, 11:14

Multumesc dom'Vasile yahoo06.gif

miki_a 1

11.12.2018, 16:13

Yammi!!!!

dantes 1

13.12.2018, 06:50

Buna!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

5621 puncte

Rocsi

5403 puncte

mihaelar63

4526 puncte

mirela0911

4500 puncte

Constelatialeu

4232 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Mancarica de dovlecei cu soia
  • 13

    MI

  • 14

    J

  • 15

    V

  • 16

    S

  • 17

    D

  • 18

    L

  • 19

    MA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert rulouri cu ciocolata

de Meea 4

ieri la 18:20

Parizer de casa

de Criss 6

ieri la 12:59

Desert prajitura cu blat din albusuri si crema de portocale

de RODIMUR 5

ieri la 12:33

RETETA RECOMANDATA
Iahnie de fasole cu carnati de casa