Fasole boabe cu costita afumata

de violeta30 in Mancaruri cu carne, 19 Ian 2015 | 952 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 g fasole boabe
  • 4 bucati coasta afumata
  • 200 g costita/kaizer
  • 2 cepe potrivite
  • 2 linguri untura sau 3 de ulei
  • o cana de rosii in bulion
  • cimbru
  • piper
  • marar
  • sare
  • o jumatate de lingurita de boia de ardei
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fasole boabe cu costita afumata:

Se pune fasolea peste noapte la umflat. A doua zi se spala si se pune la fiert in apa clocotita. Se lasa sa fiarba pana da de cateva ori in clocot si se arunca apa. Se mai pune inca o data la fiert si iar se arunca apa. Cat fierbem fasolea nu punem sare. Fasolea cand e gata trebuie sa aiba bobul intreg, dar sa fie moale si fiert.

Intre timp se curata ceapa, se spala si se toaca marunt. Se pune intr-un vas untura la topit si se adauga ceapa, se lasa foarte putin sa se prajeasca si se pune apa fiarta peste ceapa si se acopera cu un capac pana scade. 

Taiem coasta, daca sunt bucatile mai mari, la fel si costita/kaizerul in fasii subtiri si le punem peste ceapa si adaugam apa fiarta cat sa le acopere. Lasam pana sunt aproape fierte si adaugam rosiile in bulion. Cand s-au "topit" rosiile adaugam fasolea fiarta si lasam sa se amestece aromele. Potrivim de sare si cand e aproape gata adaugam cimbrul, piperul, mararul si boiaua. Lasam sa dea un clocot si o oprim.

Se serveste alaturi cu salata de varza sau muraturi.

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

Fasole boabe cu costita afumata-0
Fasole boabe cu costita afumata-1
Fasole boabe cu costita afumata-2
Fasole boabe cu costita afumata-3
Fasole boabe cu costita afumata-4
Fasole boabe cu costita afumata-5

COMENTARII (4)

Bya Ralu

Bya Ralu 1

19.01.2015, 21:06

Bun

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.01.2015, 08:35

Rocsi

Rocsi 1

20.01.2015, 20:41

Bun preparat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!