Ficatei de pui in sos de vin si rosii, la tigaie

de RODIMUR in Ficat, 14 Mai 2020 | 214 vizualizari

 

Îmi plac în mod deosebit ficățeii de pui, așa că orice rețetă nouă cu acest ingredient mă tentează. Preparatul de față a avut un gust excelent datorită sosului dulce-acrișor, la care au contribuit atât roșiile, cât și vinul alb. Evident, cu mămăliguță caldă alături, pot zice că pentru mine a fost un răsfăț culinar. Nu sunt pretențioasă...

 

INGREDIENTE

  • 300 grame de ficăței de pui
  • 1 ceapă galbenă
  • 4-5 căței de usturoi
  • 2 roșii
  • 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 100 ml de vin alb
  • sare
  • piper
  • 1 legătură de frunze de pătrunjel
  • Pentru servit:
  • mămăliguță caldă
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ficatei de pui in sos de vin si rosii, la tigaie:

Ficățeii de pui se curăță, se spală bine și se pun într-o strecurătoare, ca să se scurgă de apă.


Se spală roșiile, se feliază și se lasă în așteptare.


Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor la foc mic în ulei de floarea soarelui, până ce se înmoaie. Se curăță și usturoiul, se spală, se taie mărunt și se adaugă în tigaia cu ceapa călită.


Apoi se adaugă în tigaie ficățeii de pui bine scurși de apă și se prăjesc ușor pe toate fețele, până ce își schimbă culoarea. În același timp se adaugă în tigaie și feliile de roșii.


Se condimentează ficățeii cu sare și piper, se adaugă vinul, se acoperă tigaia cu capacul și se lasă la foc mic, ca să se prepare înăbușit.


Când sosul a mai scăzut puțin și ficățeii s-au pătruns, se ia capacul de pe tigaie, se mai lasă 1-2 minute, după care se oprește focul de la aragaz. Atunci ficățeii pot fi serviți, presărați cu pătrunjel tocat și cu mămăliguță caldă alături.

TIPS-URI

1

Nu prăjiți tare ceapa, ca să nu devină amară. Căliți-o doar puțin, în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie și devine dulce.

2

Ficățeii se prăjesc ușor în tigaie, pe toate fețele, doar până ce-și schimbă culoarea.

3

Folosiți un vin de calitate.

4

După ce adăugați vinul, gătiți ficățeii la foc mic, înăbușit (cam 5-7 minute).

5

Nu țineți prea mult tigaia pe foc, ca să mai rămână sos, iar ficățeii să fie fragezi. În acest fel, ficățeii nu se vor usca și vor avea o culoare frumoasă, nu se vor înnegri.

6

Puteți adăuga și alte condimente, care vă plac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ficatei de pui in sos de vin si rosii, la tigaie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (27)

RODIMUR 1

18.05.2020, 09:45

Îmi pare bine, Mirela, că-ți plac și ție... Mulțumesc frumos!

dantes 1

18.05.2020, 11:24

Buni!

RODIMUR 1

18.05.2020, 11:32

Mulțumesc frumos, Dantes!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

6412 puncte

mihaelar63

6404 puncte

Constelatialeu

6275 puncte

Panacris

6179 puncte

Ancutsa

5290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Ficatei cu cartofi la cuptor