File de crap la gratar, cu rondele de cartofi

de vasimur in Crap / Caras, 17 Dec 2017 | 2152 vizualizari

 

 Crapul la grătar, cu rondele de cartofi, tot la grătar, este o mâncare foarte gustoasă, dietetică și ușor de făcut.
Dintr-un crap de 2,2 kg am făcut 2 bucăți de file de aproximativ 1 kg, fiecare. Dintr-o bucată de file am făcut „Crap prăjit, în făină de mălai, cu mămăliguță și mujdei de usturoi” (vezi rețeta https://www.bucataras.ro/retete/crap-prajit-in-faina-de-malai-cu-mamaliguta-si-mujdei-de-usturoi-85085.html) iar capul, coada și o mică parte din file le-am folosit la preparat „Ciorbă de crap” (vezi rețeta https://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-crap-85031.html).
Din ingredientele de mai jos au rezultat 2 porții.
 

 

INGREDIENTE

  • 1 pește (am folosit o bucată file de crap de cca 1 kg) - se poate folosi și somn, știucă, caras, novac etc.
  • 2-3 cartofi mari
  • sare
  • ulei
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA File de crap la gratar, cu rondele de cartofi:

Curățarea peștelui:


Se curăță peștele de solzi și se îndepărtează intestinele. Se îndepărtează capul și coada, după care se face file îndepărtând coloana vertebrală. Operațiunea a durat cca 1/2 oră.

Se spală bine și se mai lasă cca 1/2 oră în apă rece.


Capul, coada și o mică parte din file le-am folosit la prepararea ciorbei, iar din cele două bucăți de file am preparat două feluri de mâncare (crap prăjit și file la grătar).


Pregătirea crapului la grătar:


Se scoate peștele într-o strecurătoare, se lasă la scurs după care se taie peștele felii, cam de 2-3 degete grosime și se presară cu puțină sare. Se spală bine cartofii, se șterg cu prosoape de hârtie, se taie rondele de grosimea unui deget, sau mai subțiri, după preferință și se presară cu sare. Se unge grătarul electric cu puțin ulei, ca să nu se prindă peștele. Se pune grătarul pe temperatura cea mai mică, indicată pentru pește și se lasă să se incingă. Se pun bucățile de pește și rondelele de cartofi, după care se pune capacul. După 10-15 minute se întorc atât peștele, cât și rondelele de cartofi, pe partea cealaltă. Când sunt gata,se scot bucățile de pește și se pun într-un vas, la fel și cartofii. La nevoie, rondelele de cartofi mai pot fi lăsate, dacă nu sunt suficient de pătrunse. Se servește cald.


Poftă bună!

TIPS-URI

1

Gătiți peștele la foc mic ca să se pătrundă și să se rumenească.

2

Lăsați cartofii cu coajp, ca să nu se desfacă rondelele, să-și păstreze forma.

3

Lăsați cartofii la prăjit, suficient ca să nu rămână cruzi.

Daca ti-a placut reteta noastra "File de crap la gratar, cu rondele de cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.7L Digital HingedLid

- 17 %
599.99 lei
499.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (17)

Andra_Constantinescu 1

17.12.2017, 21:15

Bun!

miki_a 1

18.12.2017, 06:19

Foarre bun!

Rocsi 1

19.12.2017, 21:39

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

7316 puncte

Constelatialeu

5023 puncte

mihaelar63

4718 puncte

Rocsi

4374 puncte

mirela0911

4107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Limba soacrei - aperitiv rusesc din vinete

de RODIMUR 7

ieri la 22:23

Tiramisu cu cocos

de Meea 4

ieri la 21:46

Compot de cirese galbene cu lamaie si menta

de katty 6

ieri la 21:08

Prăjitură turnată, cu mere de vară

ieri la 19:35

RETETA RECOMANDATA
Saramura de peste cu legume