Fondu ( dupa reteta elvetiana)

de alinutza1983 in Aperitive / Garnituri, 16 Mar 2011 | 6200 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

1/4 kg svaiter
2 linguri cu unt
3 galbenusuri crude
1/2 kg smantana
2 pahare cu vin alb
crutoane de paine prajita

alinutza1983

Bucataras incepator

9 imi place 6comentează

0 reteta favorita

Taguri: fondu, retete Aperitive / Garnituri

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fondu ( dupa reteta elvetiana):

1. Se foloseste o cratita cu peretii inalti ( sau un vas Zepter ) in care se topeste untul; cand este aproape lichid untul, se adauga svaiterul taiat cubulete, apoi se trage vasul de pe foc si se amesteca totul in asa fel incat sa rezulte un amestec omogen.

2. Se amesteca intr-un castron smantana cu cele 3 galbenusuri, se pipereaza usor, apoise rastoarna peste branza, se omogenizeaza amestecand fara intrerupere si se toarna un pahar cu vin. Cand pasta devine omogena se aseaza vasul din nou pe foc si se amesteca pana cand se desprinde de pe margini.

3.Se aseaza vasul pe masa, se iau crutoane de paine stropite cu vin alb, se pun in furculita si , se invartesc in pasta de branza si vin. Preparatul se serveste neaparat cald!

Daca ti-a placut reteta noastra "Fondu ( dupa reteta elvetiana)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte II

69.99 Lei

Adauga in cos

Barista Espresso Machine

- 700 lei

1699.99 lei

Adauga in cos

Storcător fructe și rădăcinoase REVO 830 Black

- 500 lei

3499.99 lei

Adauga in cos

Aparat de vidat alimente FFS002X-01, vidare uscata

- 20 %

499.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de claudiaO 1

Salata de telina si morcov

de mirela0911 8

Pernite cu sunca si porumb

COMENTARII (6)

yafa 1

17.03.2011, 12:32

cred ca e tare bun la gust in reteta asta, dar care nu e deloc elvetiana. In primul rand fondue nu se face niciodata cu svaitezer, niciodata cu unt, galbenus de ou si niciodata cu smantana. Fondue veritabil se face cu gruyere sau fribourgois( sau cu amandoua in cazul jumatate-jumatate) cu un catel de usturoi, vin alb sec, maizena si kirsh.Sper sa nu te superi la ce am scris mai sus. Dar nu poti afirma ca e reteta tipica elvetiana cand nu este.

Lau 1

17.03.2011, 13:21

super

alinutza1983 1

17.03.2011, 19:24

nu ma supar deloc Yafa! foarte bine cand avem de invatat de la altii care sunt mai in cunsotinta de cauza! doar am plecat de la ideea de baza...nu am zis ca e elvetiana, ci ca e dupa reteta elvetiana....dar sa stii ca e interesant sa aflu lucruri noi...si poate chiar o sa incerc varianta originala, cea de care amintesti tu!

VEZI TOATE COMENTARIILE