Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado

de Catalina L in Fructe de mare, 24 Oct 2018 | 1346 vizualizari

 

Un antreu delicios si rafinat. Veti avea succes.
Va trebuiesc 2 creveti si o scoica saint jacques pentru o frigaruie.
Sosul cu avocado care le acompaniaza se numeste « DIP » .
Termenul vine de la verbul englez care inseamna "cufunda".
https://www.blogulluicatalina.com/2018/06/frigarui-de-creveti-si-scoici-saint.html

 

INGREDIENTE

Pentru 12 frigarui:

  • 12 scoici St Jacques fara cochilie (congelate daca nu gasiti proaspete)
  • 25 g de unt demi sarat
  • 500 g de creveti roz (cruzi sau fierti sau congelati)
  • 2 felii fine de ghimbir cu coaja
  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri sos soia
  • sare, piper

Pentru dip:

  • 1 avocado copt
  • 1 ceapa mica verde
  • 1 lingura de smantana
  • 1 lingura de maioneza
  • 1/2 lamaie verde/limeta
  • sare, piper
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado:






Spalati lamaia verde. Curatati avocado-ul, taiati-l in 2, scoateti samburele si taiati-l felii. Arozati-le cu zeama de lamaie.


Mixati ceapa taiata marunt cu avocado-ul, smantana, maioneza si coaja rasa de limeta. Puneti sare si piper.


Rezervati la rece in 6 verine mici individuale. Am pastrat o felie de avocado pentru decorul final.


Decongelati fructele de mare daca sunt congelate.

Pregătiți scoicile daca sunt proaspete: îndepărtați cochilia ( negustorul de peste o poate face) și spălați sub jet de apă rece carnea de scoică.


Curatati-le de „sacul negru”. Partea portocalie este comestibilă, dar nu tuturor le place, aşa că se poate scoate. Eu o pastrez este gustoasa.


Uscati-le cu ajutorul unui prosop de hartie. Se pune la-ncazit untul. Cand este bine topit puneti scoicile, sarati si piperati. Le sotati intorcandu-le de cateva ori timp 5-8 minute.


Scoateti si dati deoparte.


Curatam creveții, lăsând doar coada. Tocam marunt usturoiul și ghimbirul.


În aceeasi tigaie punem la prajit usturoiul și ghimbirul. Adaugati creveții și le sotati pe fiecare parte.


Adaugati sosul de soia light și gatiti cam 3-5 minute (depinde daca sunt cruzi sau fierti ).


Formati frigaruile: 2 creveti si o saint-jacques in mijloc. Dati deoparte.


Inainte de a servi, incalziti frigaruile. Serviti 2 frigarui calde si un dip rece de avocado pentru fiecare invitat. 'Cufundati' frigaruia in crema de avocado si serviti cu pofta.

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Frigarui de creveti si scoici Saint Jacques, cu sos de avocado" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (11)

Panacris 1

26.10.2018, 19:39

Yamiii, yamiii!

Ina 1

27.10.2018, 17:42

abstract01 1

14.05.2019, 21:54

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

anuta

8806 puncte

MotanLaOale

7999 puncte

 Merisor

7016 puncte

RODIMUR

5841 puncte

Lau

Lau 9

4290 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Scoici