Friptura de vita marinata, cu sos de ceapa si ardei kapia

de merisor in Vita, 10 Aug 2014 | 5225 vizualizari

 

Nu pot sa spun decat ca a iesit foarte buna si atat de frageda, incat se rupea in mii de firicele!

 

INGREDIENTE

  • 2 kg pulpa de vita
  • Pentru marinat:
  • 1 lingura sare grunjoasa
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita piper
  • condimente rasnite Spicy & Hot
  • 150 ml otet balsamic
  • 150 ml apa
  • Pentru sos:
  • 4 cepe mari galbene
  • 2 ardei kapia
  • 1 capatana usturoi
  • 2 linguri ketchup dulce
  • 3 foi dafin
  • 500 ml apa
  • 150 ml ulei
  • cimbru
  • oregano
  • 1 legatura patrunjel verde
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de vita marinata, cu sos de ceapa si ardei kapia:

Mai intai pregatim marinata.


Intr-un bol amestecam toate ingredientele, la rece, pana cand se topeste sarea.


Filetam carnea in felii de grosimea degetului mare si le intepam din loc in loc cu o furculita.


Trecem feliile de carne prin marinata, apoi le asezam intr-un recipient cu capac, de plastic, sticla sau ceramica, exclus metal.


Turnam peste carne restul de lichid, acoperim recipientul si il dam la frigider cateva ore bune.


Eu l-am tinut de seara pana dimineata.


Inainte de preparare scurgem carnea si o spalam bine cu apa calda sa nu ii ramana prea mult gust de otet.


O scurgem si o punem intr-un vas cu ulei, adaugam si foile de dafin, acoperim vasul si il punemla foc incet pentru aproximativ 2 ore.


Carnea se va inabusi, lasandu-si propriul suc, deci nu a fost nevoie sa mai adaug apa.


Din timp in timp mai invartim carnea de pe o parte pe alta sa se patrunda uniform.


Incercam carnea si cand este destul de patrunsa, adaugam peste ea ceapa tocata marunt si apa calda cat sa fie carnea acoperita si o lasam pana cand ceapa se va inmuia destul de mult, dupa care adaugam ardeiul tocat si usturoiul presat.


Ardeiul se va prepara destul de rapid, in maxim 15 minute, de aceea se adauga spre sfarsitul prepararii.


Gustam sosul astfel format si il potrivim de sare si condimente, apoi vom adauga ketchupul dulce.


Mai lasam vasul pe foc aproximativ 10 minute, dupa care il dam deoparte si adaugam patrunjelul tocat.


A iesit un deliciu de mancare!


Pofta buna!


 

TIPS-URI

1

Aceasta marinare se poate folosi si cand carnea este inghetata, lasand-o sa se dezghete direct il lichid.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de vita marinata, cu sos de ceapa si ardei kapia" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Clipper 41mm W/Beard

- 20 %
299.99 lei
239.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (26)

Dana_Retetegg 1

11.08.2014, 19:33

Panacris 1

12.08.2014, 11:51

Direct la favorite!

AnyCostescu 1

12.08.2014, 12:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

RODIMUR

7070 puncte

Valclaudia

7040 puncte

Rocsi

6350 puncte

Satisfyyourcravings

5440 puncte

Constelatialeu

4960 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Tort Raisa,cu zmeură şi ciocolată-Reţeta cu numărul  700

ieri la 21:44

Tartă cu brânzeturi şi broccoli

ieri la 20:59

Batoane energizante cu musli

de Rocsi 9

ieri la 20:39

RETETA RECOMANDATA
Muschi de vita cu mirodenii si cartofi la cuptor