Friptura marinata pe pat de sos rece din praz

de Valclaudia in Porc, 22 Iun 2014 | 2087 vizualizari

 

a fost un pranz delicios din care nu putea lipsi si traditionala mamaliguta! ;)

 

INGREDIENTE

  • Carne marinata:
  • pulpa de porc, cca 700-800 gr.
  • 100 ml vin rosu demisec
  • 100 ml bere
  • 1 lingura (cu varf) pasta de rosii
  • 1/2 lingurita usturoi granulat
  • 1/2 lingurita Ierburi de Provence
  • 1/2 lingurita rozmarin uscat
  • sare si piper dupa gust
  • Sosul rece de praz si patrunjel:
  • 2 fire de praz proaspat
  • 1/2 legatura de patrunjel verde
  • 1/4 lingurita sare
  • cca 50-70 ml apa rece
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura marinata pe pat de sos rece din praz:

Spalam carnea, o taiem felii de grosimea unui deget.

Din vin rosu, bere, pasta de tomate, usturoi granulat, rozmarin uscat, ierburi de Provence sare si piper dupa gus, facem un ameste prin care trecem feliile de carne.

Lasam carnea la marinat peste noapte la frigider.

A doua zi ungem o tava cu 2 linguri de untura de porc, asezam feliile de carne peste care turnam sosul ramas.

Introducem tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru cel putin o ora.

Din cand in cand intoarcem feliile de carne sa se patrunda uniform.

Sosul rece din praz cu patrunjel este de fapt un soi de mujdei (mai putin iute, chiar dulceag de la prazul proaspat).

Acesta se prepara dupa cum urmeaza: spalam prazul si frunzele de patrunjel.

Le taiem bucatele si te trecem impreuna cu sarea prin robot pentru cateva secunde.

Adaugam apa rece, mai mixam alte cateva secunde si gata sosul!

Servim friptura fierbinte pe pat se sos rece cu mamaliguta (fierbinte sau rece, dupa preferinta).

Pofta buna!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura marinata pe pat de sos rece din praz" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

MotanLaOale 1

22.06.2014, 17:50

tarasmariana 1

23.06.2014, 05:49

Delicioasa!

Rocsi 1

23.06.2014, 10:47

O super fripturica

COMENTEAZA

Portia de lumina

Fruct dorit, fruct promis

Fruct dorit, fruct promis

„Tot ce e bun în viaţă ori e imoral, ori ilegal, ori îngraşă”, cam aşa zice o zicală din secolul nostru. În general, lucrurile dorite , poftite, nu cresc pe oriunde şi nu se găsesc din abundenţă la tot pasul...

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

oanapl

10850 puncte

Rux

Rux 9

10120 puncte

mirela0911

5400 puncte

Constelatialeu

4600 puncte

diaconta

4210 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!