Gem asortat (caise, piersici si nectarine)

de merisor in Dulceata / Gem, 23 Iun 2014 | 4080 vizualizari

 

Asa de frumoase erau in piata aceste fructe, ca nu am rezistat si am cumparat cate un kg din fiecare pentru a face putin gem.
Este pentru prima data cand asortez mai multe fructe la un gem, dar tare bun si aromat a iesit! Si are o culoare deosebit de frumoasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg caise
  • 1 kg piersici
  • 1 kg nectarine
  • 750 g zahar
  • 1 baton scortisoara
  • 8 borcane(370 gr)
  • zeama de la o lmaie
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem asortat (caise, piersici si nectarine):

Spalam bine fructele si le lasam la scurs, apoi le scoatem samburii.


Nu am mai cantarit fructele dupa scoaterea samburilor, deoarece eu la gem nu pun zaharul in cota parte ci il pun dupa gust, adaugand pe parcursul prepararii, daca mai este cazul.


Taiem fructele in sferturi, le punem direct in vasul in care le vom prepara, le stropim cu zeama de lamaie si presaram zahar peste ele. Eu am presarat cam 500 gr zahar pentru inceput.


Dam vasul la rece pentru cateva ore, pana se formeaza sirop, apoi introducem vasul la cuptor la 175 de grade si il lasam pana cand incepe gemul sa se coaguleze usor.


Verificam din cand in cand consistenta gemului, punand cate o lingura de gem in farfurie si lasandu-l sa se raceasca.


De asemeni gustam gemul racit si mai adaugam zahar daca este cazul, eu am mai adaugat 250 g.


Cam pe la jumatatea timpului de preparare am adaugat in gem si batonul de scortisoara.


Dupa ce gemul ajunge la consistenta dorita, scoatem vasul din cuptor si introducem borcanele spalate si scurse, pentru a le steriliza.


Le lasam in cuptorul cald 5-6 minute, apoi le umplem cu gem, le infiletam capacele si le mai dam la cuptor cu focul aprins, pentru 5 minute.


Dupa stingerea focului lasam borcanele in cuptor pana la racirea lor definitiva, apoi le vom eticheta si le vom trece in camara.


A rezultat un gem foarte delicios, dulce-acrisor si foarte frumos!


 

TIPS-URI

1

Cantitatea de zahar folosita la gem, variaza in functie de dulceata fructelor.

2

Batonul de scortisoara se va inlatura din gem dupa 15-20 de minute, pentru a nu aromatiza prea mult gemul.

3

Pe parcursul prepararii gemului, acesta nu se va amesteca prea des pentru a nu strivi de tot pulpa de fructe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gem asortat (caise, piersici si nectarine)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

4.5L DuraCeramic Manual

- 15 %
599.99 lei
509.99 lei

Blender Profesional Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (25)

laura_n 1

24.06.2014, 10:55

imi place atat de mult, incat ma bate si pe mine un gand ))

T I M E A 1

24.06.2014, 12:02

tare mult imi place

Andreea Caroline 1

25.06.2014, 16:58

Iau si eu un borcanel

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Rasol de pui cu galuste imperiale

ieri la 21:31

Pizza cu blat de broccoli

de Bunica 7

ieri la 20:33

Tochitura

ieri la 19:23

RETETA RECOMANDATA
Gem de caise, piersici si nectarine