Gem de caise

de RODIMUR in Dulceata / Gem, 22 Iul 2017 | 2611 vizualizari

 

Nu mai aveam intenția să fac gem de caise, dar când am văzut cât de frumoase sunt aceste fructe în piață și cât de multe, nu m-am putut abține...
Puține ingrediente, puțină muncă. Și a rezultat un gem în care, surprinzător, caisele, în marea lor majoritate au rămas întregi (iar eu voiam să se facă pastă...!). Probabil datorită zahărului, în cantitate mare. Dulcețurile și gemurile se fac cu zahăr, chiar dacă unii nu vor să accepte asta...
Din aceste ingrediente, au rezultat aproximativ 7 borcane de câte 400 grame.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg caise coapte
  • 1,5 kg zahăr tos
Portii: 7
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de caise:

Se spală caisele și se scot sâmburii. Cine vrea, poate să curețe fin pielițele caiselor, cu un cuțitaș. Eu am lăsat caisele cu pielițe.


Se pun jumătățile de caise cu zahărul, în straturi, într-un vas încăpător și se dau la cuptor la foc iute. Din când în când se verifică stadiul în care se află caisele și se adună spuma.


Se verifică dacă gemul s-a legat prin metoda bobului: se ia cu lingura din sirop și se picură pe o farfurie curată. Dacă siropul cade ca un bob și nu se desface, atunci gemul este gata.


Se poate pune fierbinte în borcane. Eu obișnuiesc să pun dulcețurile și gemurile în borcane, când sunt reci, pentru a nu le strivi. Și de această dată am procedat la fel, pentru că gemul s-a legat foarte bine și nu a mai fost nevoie să pun borcanele în cuptor. Oricum. chiar dacă puneți gemul fierbinte în borcane, nu puteți să le puneți capacele, pentru a nu face condens.


Borcanele cu gem se etichetează și se depozitează într-un loc curat, aerisit și răcoros.


TIPS-URI

1

Dacă veți lega foarte bine gemul, nu va fi nevoie să mai puneți borcanele cu gem (fără capace) în cuptor, pentru a prinde o pojghiță protectoare, ca să nu se strice.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gem de caise" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (24)

RODIMUR 1

25.07.2017, 10:34

Mulțumesc frumos, Miki!

Ancutsa 1

25.07.2017, 12:50

Ce bun e!

RODIMUR 1

25.07.2017, 14:00

Mulțumesc frumos, Ancutsa!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

katty

4820 puncte

Constelatialeu

4527 puncte

Rocsi

4198 puncte

 Adi

3629 puncte

Panacris

2911 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Gem de caise