Ghiveci calugaresc

de Patricia Iordache in Mancaruri de post, 4 Sep 2013 | 26252 vizualizari

 

Am gasit aceasta reteta in cartea lui Radu Anton Roman - "Bucate, vinuri si obiceiuri romanesti" si avand tot ce-mi trebuie, am trecut la treaba. Este o mancarica extrem de usor de facut, gustoasa si potrivita pentru zilele de post.

 

INGREDIENTE

  • 4-5 cartofi;
  • 1 ceapa;
  • 2 vinete mici;
  • 1 dovlecel;
  • 1 ardei capia rosu;
  • 1 telina mica;
  • 3 rosii (eu am avut tomate portocalii)
  • 100 ml. ulei;
  • 5 catei mari de usturoi;
  • 1 lingura rasa cu sare;
  • cativa baby morcovi congelati (sau 1 morcov mare, taiat rondele);
  • piper;
  • cimbru;
  • 200 ml. apa;
  • 1 lingura plina cu bulion;
  • patrunjel (cat dorim)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ghiveci calugaresc:

Spalam si curatam de coaja toate legumele, inclusiv rosiile.


Tocam marunt ceapa si o punem la calit in ulei. Folosim o cratita care poate fi pusa ulterior la cuptor.


Taiem telina bucatele, ardeiul capia fasii si le adaugam peste ceapa.


Dovlecelul si vinetele le taiem cubulete si le adaugam peste restul legumelor.


Rosiile decojite le taiem cubulete mici si le punem in cratita cu tot cu zeama lasata. Adaugam si morcovii baby (sau morcovul crud taiat rondele). Amestecam si lasam sa fiarba.


Punem si cartofii taiati cubulete si 3 catei de usturoi tocati marunt.


Presaram sarea, piperul, cimbrul, adaugam si cei 200 ml. apa amestecati cu lingura de bulion si punem cratita la cuptor, la 220 grade pentru 45-60 minute, fara sa amestecam.


Cu 5 minute inainte de a opri cuptorul, adaugam restul de usturoi pisat si amestecam usor.


Presaram patrunjel proaspat tocat si servim.

 

TIPS-URI

1

Servim alaturi de muraturi sau salata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci calugaresc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (61)

Patricia Iordache 1

04.09.2013, 22:06

Laura...

diaconta 1

04.09.2013, 22:31

Eeeeeeeee cred ca-i tare bun

Gabrielle_Gabi 1

06.09.2013, 22:59

Arata foarte bineee !

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Satisfyyourcravings

7710 puncte

RODIMUR

6940 puncte

Ina

Ina 7

6040 puncte

Rocsi

5970 puncte

Ancutsa

5400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

RETETA RECOMANDATA
Ghiveci de legume la cuptor