Gogosari in otet

Spalati gogosarii, ii taiati pe jumatate si le scoateti semintele.

La 1 litru de otet se pun 3 litri de apa. La fiecare litru de lichid se adauga o lingura de sare si una de zahar. Se mai pun 2 linguri de sare in plus (ex: 1litru de otet + 3 litri de apa = 4 litri de lichid => punem 4 linguri de sare si 4 linguri de zahar + 2 linguri de sare ) Se pune la fiert pana da in clocot, apoi puneti pentru 5 minute gogosarii.(in acest mod ei se inmoaie si puneti mai multi in borcan)

Restul legumelor:

• Morcovii ii curatati si ii taiati rondele,
• conopida o rupeti buchetele,
• telina o taiati in bucatele ( cubulete sau felii, cum puteti)
• frunzele de telina le spalati

Incepeti sa umpleti borcanul:

Puneti jumatate de lingurita cu boabe de mustar si 4-5 boabe de piper,3-4 rondele de morcovi,cateva frunze de telina, buchetele de conopida si o felie de telina; umpleti cu gogosari si mai puneti frunze de telina. Umpleti apoi cu otetul care a fiert.