Gogosari in sos de mustar

de Merisor in Muraturi, 20 Sep 2017 | 3583 vizualizari

 

Foarte mult mi-au plăcut acesti gogoșari în sos de muștar, de la prima degustare, așa ca nu am stat pe gânduri, am cerut rețeta persoanei care m-a servit cu așa ceva, adică o fostă colegă de serviciu, pe la care am fost de curând în vizită.
Rețeta este foarte simplă, proporția ingredientelor fiind de 1:1, însă eu am modificat pe alocuri această proporție, pentru că sosul mi s-a părut mult prea dulce pentru gustul meu.
 

 

INGREDIENTE

  • 2 kg gogoșari(cântăriți curățați)
  • 150 g zahăr
  • 150 g muștar clasic
  • 50 g muștar dulce
  • 250 ml oțet
  • 200 ml ulei
  • 2 linguri sare grunjoasă
  • 1 lingură boabe de piper
  • 4-5 frunze de dafin
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in sos de mustar:

Spălăm gogoșarii, îi tăiem în patru sau șase, în funcție de mărimea lor și îi curățăm de cotoare, semințe și nervuri.


Într-un vas, pe foc, amestecăm restul ingredientelor specificate în listă, până când se topește zahărul și sarea, iar compoziția începe să fiarbă.


Scufundăm gogoșarii în sosul format, atât cât încap, așa încât să fie acoperiți de sos și să se poată pătrunde fiecare în parte.


Îi amestecăm ușor cu o spatulă, să se umezească uniform și ii lăsăm aproximativ 5 minute în vas, pe foc, după care îi transferăm cu o spumieră, într-un alt vas.


Adăugăm a doua serie de gogoșari în sos și procedăm la fel și tot așa, până când undim toate feliile de gogoșari.


Spălăm borcanele, le scurgem și le sterilizăm, apoi le umplem cu feliile de gogoșari, pe care le îndesăm bine, nu de alta, dar să ne ajungă sosul pentru toate borcanele.


Turnăm sosul în borcanele umplute cu gogoșari, agităm bine borcanele, învârtindu-le între palme, ca sosul să pătrundă printre toate feliile de gogoșari, apoi înfiletăm capacele și lăsăm borcanele să se răcească bine, la temperatura camerei, după care le trecem în cămară.


Eu am pus gogoșarii ușor calzi în borcane și am turnat peste ei sosul tot ușor cald, dar se pot pune si reci.


Borcanele nu mai necesita sterilizare dupa umplere.


Pentru data viitoare, am să adaug și niște muștar cu hrean, sigur le va schimba gustul.


Sper să vă fie de folos rețeta mea de gogoșari în sos de muștar!


 

TIPS-URI

1

Dacă vă plac gogoșarii în sos de muștar, foarte dulci, respectați proporția ingredientelor de 1:1.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosari in sos de mustar" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (19)

Ina 1

01.10.2017, 08:35

waw! Ieri ma gandeam ca anul asta n-am mai pus in sos de bulion, dar ma tenteaza si reteta asta, ca asa n-am gustat

Panacris 1

03.10.2017, 08:08

Andra_Constantinescu 1

14.10.2017, 07:19

Tare buni cred ca sunt!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

4637 puncte

mirela0911

3047 puncte

 Adi

3000 puncte

Catalina L

2876 puncte

mihaelar63

2819 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Gogonele murate in saramura