Gulas de porc cu galuste din cartofi

de ArianaBala in Porc, 27 Ian 2012 | 8164 vizualizari

 

Inspiratia mea, pt. combinatia aceasta de gulas cu galuste din cartofi, a fost epurasha2bb (careia ii multumesc) . http://www.bucataras.ro/retete/gulas-in-varianta-olteneasca-cu-gnocchi-din-cartofi-4988.html

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne de porc
  • 100g bacon
  • 4 cepe
  • 6-7 catei de usturoi
  • 2 ardei grasi
  • 1 lingura pasta de ardei picanta
  • 1 lingura pasta de ardei dulce
  • 4-5 linguri pasta de tomate
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita cimbru
  • 2-3 linguri de ulei
  • 100 ml vin de casa
  • patrunjel
  • piper
  • sare
  • 2 cartofi mari
  • 1 ou
  • faina
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas de porc cu galuste din cartofi:

- Bacon-ul il taiem in feliute mici si subtiri, si il rumenim putin in uleiul incins. Adaugam si carnea de porc ( taiata in patratele ) si rumenim la foc mic pana cand carnea se inmoaie. Din cand in cand adaugam apa calduta sau supa de legume (eu am folosit 100ml de vin si apa).


- Cand carnea s-a rumenit o scoatem pe o farfurie. In uleiul ramas calim ceapa si ardeii grasi (tocate marunt). Stingem cu pasta de tomate si pasta de ardei. Adaugam carnea inapoi in ceaun, condimentele (piper, cimbru, chimen), acoperim cu apa calduta si lasam sa scada la foc mic cam 1 ora.


- Intre timp preparam galustele. Cartofii ii punem la fiert in apa cu putina sare. Cand acestia au fiert ii scoatem din apa si ii lasam sa se raceasca putin. Curatam cartofii de coaja si ii pasam ca pt. piure. Adaugam putina sare, oul si faina putin cate putin si framantam pana obtinem o coca putin lipicioasa. Eu am impartit aluatul obtinut in 4 parti egale, din care am rulat suluri cam de 2 cm diametru si am taiat apoi rulourile in bucati de 3-4 cm.


- Intr-o oala cu apa clocotita punem galustele si le lasam sa fiarba pana ce acestea se umfla.


- Dupa ce s-a fiert carnea si sosul a scazut, adaugam usturoiul zdrobit bine si galustele din cartofi si mai lasam sa fiarba impreuna aproximativ 10 minute.


- La final presaram putin patrunjel tocat fin (eu nu am avut, din pacate).


POFTA BUNA!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas de porc cu galuste din cartofi" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Ondulator Pro 180 Large

- 20 %
179.99 lei
143.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (12)

oana_pisicutza16 1

11.04.2012, 11:10

foarte bun

ArianaBala 1

14.05.2012, 14:28

Multumesc Oana

Bya Ralu 1

11.09.2012, 17:15

bun bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

Juriul

Juriul

Într-un acces de modestie și curiozitate, că exces am tot timpul, glumesc, firește, n-am avut încotro decât să mă uit în dicționar în momentul în care, primind un telefon, am constatat că mi s-a făcut o propunere aproape indecentă, cu tentă...

Cer variabil

Cer variabil

„Astăzi cerul va fi variabil”, cam aşa anunţa o prezentatoare la tv, arătând spre nicăieri către o hartă plină de simboluri ce punctau ici-colo câte un loc peste care musai ar fi trebuit să treacă soarele majestuos ori, după caz...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

noiinbucatarie

10170 puncte

Lau

Lau 9

7830 puncte

MotanLaOale

7020 puncte

mihaelar63

6050 puncte

Andreea Caroline

5610 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Gulas