Hutspot (tocanita olandeza) cu fasole alba si carne de porc

Se taie burta de porc, fasii subtiri. 

Se amesteca ketjap manis cu sambal si usturoiul pisat. Se adauga bucatile de porc, se amesteca bine si se lasa la marinat minim 1 ora. 

Se fierb legumele pentru hutspot in supa de pui, timp de 30 de minute, la foc mediu spre mic, acoperite cu capac, amestecand din cand in cand, apoi se scurg, pastrand apa in care au fiert. 

Intre timp, se prajesc bucatile de burta, intr-o tigaie la foc mediu, 10 minute, cu tot cu marinata, amestecand frecvent. 

Se amesteca legumele cu fasolea, untul, sare si piper si se transforma intr-un piure, nu foarte fin, cu ajutorul unei unelte pentru piure, adaugand din apa in care au fiert, daca este nevoie. 

Se serveste piureul cu burta de porc si presarat cu seroendeng (optional).