Iepure de camp cu masline si garnitura de legume

de mamaieelena in Mancaruri cu carne, 2 Ian 2014 | 3851 vizualizari

 

Acest iepure a fost friptura noastra de Revelion a fost deosebit de gustos!

 

INGREDIENTE

  • 1/2 de iepure
  • Bait:
  • 1 l vin rosu
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 3 ceape
  • 3-4 foi de dafin
  • cimbru
  • sare, piper
  • Pregatirea iepurelui
  • 4-5 cepe mari
  • 150 g masline
  • 500 ml vin alb
  • ulei 100ml
  • Garnitura:
  • legume congelate
  • 3 linguri ulei
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Iepure de camp cu masline si garnitura de legume:

In ziua de 24 decembrie am facut baitul pentru carnea de iepure. Spalata si transata in bucati mai mici am sarat si piperat si in acest timp vinul cu legumele pe care le-am curatat si feliat destul de mare le-am pus la fiert impreuna cu mirodeniile si au clocotit timp de 15 minute. Cand acesta s-a racit le-am rasturnat peste carne am acoperit bine si am pus la rece.

In ziua de 31 decembrie am scos carnea si i-am dat un jet de apa si am lasat la scurs. Ceapa am curatat-o si tocata julien am pus intr-un castron. Intr-o cratita am pus uleiul si am prajit carnea la foc iute pe toate partile, am adaugat si ceapa si am lasat sa se topeasca dar in momentul cand a ramas fara apa de la ceapa am adaugat tot vinul alb adica 500 ml apoi am lasat focul mic. Spre sfarsit cand ceapa s-a fiert bine am adaugat morcovul si un pic de telina din bait (le-am spalat cu apa) am mai lasat putin si am adaugat maslinele spalate si oparite inainte.

Legumele (pentru garnitura) le-am tras la tigaie un sfert de ora cu putin ulei, sare si piper

TIPS-URI

1

Imi pare rau ca nu am avut poze cu el intreg deoarece sotul s-a ocupat de el si eu nu eram acasa

Daca ti-a placut reteta noastra "Iepure de camp cu masline si garnitura de legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (17)

RuxyRux 1

02.01.2014, 23:04

Mamaie scumpa...desi n-as papa...arata tare bine! La multi ani si numai bine in nou an!

mamaieelena 1

03.01.2014, 12:09

Multumesc Ruxy si tie iti doresc cele bune pe anul acesta

mihaelar63 1

11.01.2014, 09:01

Si mie-mi place iepurasul !!!!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Reteta de conopida cu iaurt grecesc

ieri la 12:26

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

pe 27.03 la 15:04

Reteta de Chupe de camarones- supa peruana de creveti, reteta nr.46 din Best soups in the World

de Ksenya 5

pe 27.03 la 13:30

Reteta de prajitura de post cu foi si crema de budinca cu fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Iepure cu masline si ciuperci